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黃魚番茄湯的做法是什麼

美食 更新时间:2024-07-21 17:21:56

  我們都知道黃魚含有比較豐富的蛋白質還有各種微量元素,十分有利于人們的身體健康,經常吃的話還可以延緩衰老,和番茄一起吃還能防癌,今天我就為大家帶來了黃魚番茄湯的做法,如果大家平時比較愛吃黃魚卻又不知道該怎麼做的話,就趕緊來看看下面的内容學習一下吧。

  黃花魚營養價值較高,加上野生的價格太高,所以養殖量非常大,養殖的黃花魚價格隻有野生的十分之一,每 500克隻需 20多元。有的不法魚販就會打歪主意,把養殖的“裝扮一番”,冒充野生魚。其中一招就是,用體态比較相近的春仔魚浸泡黃芪粉冒充黃花魚,泡出黃色魚身,連魚唇都泡成了黃色,跟真的很像,不少消費者都上當了。

  野生黃花魚尾巴較長,嘴唇呈現一圈黃色,魚鱗較細,而養殖的黃花魚尾巴較短,魚唇呈白色、魚鱗較粗且背上沒有翅;另外,野生魚和養殖魚除外觀上(如顔色)有所區别外,内在也有較大的區别,即“開膛剖腹”後,養殖魚的内髒一般較油膩、殘留物較多,而野生的則清爽多了。

  食材

  原料:黃魚1條,西紅柿1個(約160克)。

  調料:食油2大匙,醬油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙,精鹽1/2小匙,胡椒粉、蔥段、姜絲、蒜片各适量。

  做法

  1.淨黃魚兩側用花刀劃開,放少許精鹽、料酒、醬油、腌漬約30分鐘;西紅柿切瓣或條塊備用。

  2.将腌漬好的黃魚放入微波容器内,加入蔥段、姜絲、蒜片、胡椒粉、米醋、食油,攪拌一下,加蓋入爐高火4分鐘。

  3.出爐将魚翻面,放入西紅柿、醬油、精鹽、白糖、加蓋入爐高火2分鐘即可。

  黃魚番茄湯的做法是什麼?上面的文章為我們做出了詳細的介紹,我相信大家在看過以後也有所了解了,經常吃黃魚的話還可以治療貧血頭暈,喝食欲不振呢,大家在平常的生活當中不妨多吃一點哦。

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