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黑豆羊肉湯的做法是什麼

美食更新时间:2024-10-05 20:24:04

　　羊肉湯是我從小喝到大的，我非常的喜歡喝，因為旁邊就是羊湯店，所以，經常會到他們店裡去喝，真的是看着羊湯的價錢一點一點的漲啊。而如今，離開了家，很少郵件機會去喝羊湯，所以自己試着做了一下，放了一些黑豆，味道非常的不錯，那黑豆羊肉湯的做法是什麼呢？

　　1将黑豆、白芸豆揀去雜質，用清水浸泡過夜，備用。

　　2泡至漲發，可掐開豆皮為宜。

　　3羊肉洗淨，切小塊。

　　4蔥姜略微拍

　　5所有材料一同放入鍋裡，加入蔥段、姜塊、少許料酒。

　　6倒入泡黑豆的水。

　　7大火煮開撇去浮沫後轉至小火慢煲。

　　8煲至6小時羊肉軟爛即可。

　　此煲特點：肉爛、鮮美濃香、回味無窮。

　　小竅門：

　　1、黑豆不僅富含蛋白質、卵磷脂，還含有“植物雌激素”――“異黃酮類”物質，能有效提高體内雌激素的水平。

　　2、芸豆因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白，必須煮透才能食用。

　　3、一般人群均可食用。

　　芸豆因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白，必須煮透才能食用；一般人群均可食用，豆不僅富含蛋白質、卵磷脂，還含有“植物雌激素”――“異黃酮類”物質，能有效提高體内雌激素的水平

　　大家都是一樣的，看到美食都會忍不住的想要去品嘗，而每個人都口味不同，所以喜歡的食物也是不一樣的，但是，像黑豆羊肉湯，大家都非常的喜歡吧！那就就趕快來了解黑豆羊肉湯的做法是什麼吧，等閑暇的時候就可以做了。

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