湯有很多種，辣的鮮的酸的甜的，每一種湯都有它的特點，就像羊肉湯，它的最大特點就是羊肉湯的營養特别高，很多人都很喜歡喝他，尤其是一些胃不好的人，我以前和大家一樣，對這個湯沒有什麼認識，隻是在不久前喝了一次，就好好的研究了一下他。

　　羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補，比如冬季老年人比較怕冷，适時的吃些羊肉就會感到暖和，這一點在張瓊之的《傷寒論》裡及唐朝的《千金書》中都有記載，可見羊肉是人們冬令進補的最佳食品。羊天性耐寒，在我國主要産于較寒冷的高原地區，如：青海、西藏、内蒙古地區，其中又以内蒙古地區羊的品種為最佳。内蒙古地區晝夜溫差較大；水草茂盛，特别适合羊的生長。這裡的人們多是遊牧民族，生活不穩定，但個個體态強悍，在零下30多度的嚴寒裡仍能策馬揚鞭，放牧牛羊，其身體的強壯及耐寒性與常年吃羊肉的飲食結構是分不開的。

　　同樣，在我國南方地區，羊肉也将會有廣大的市場，隻是南方羊少，人們對羊肉的特點不了解，對羊肉獨有的膻味一開始不能适應，且當地的穆斯林的人數比北方少，食用羊肉的人不是很多，如單論氣候與地理條件，在南方食用羊肉更應該有必要性。

　　我國南方屬亞熱帶氣候，尤其是長江、殊江流域一年四季多雨少風、潮濕，到了冬季更是陰冷難耐，受地區格局的影響，冬季居民又沒有取暖設備，人在屋裡從心裡感覺到往外冷，使人在很長一段時間不能适應，特别是一些北方去的人更是不适應。在這種氣候下，時間久了人容易患上風濕病、脊椎病、中樞神經等疾病，危害人的身體健康，影響人的壽命，所以在南方廣大地區，不論是冬季、夏季，人們适時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃，是有百利無一害的。

　　羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉隻能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。

　　據報紙刊登，日前，瑞士科學家發現在牛和羊的體内存在着一種抗癌物質，這種被稱為CLA的脂肪酸對治療癌症有明顯效果。

　　位于瑞士福萊堡的一家動物研究所的科學家們經過多年研究，發現了CLA的獨特性質。通過對老鼠和人體細胞所作的試驗，科學家們發現，在CLA的作用下，癌細胞生長得到抑制并逐漸減少，這種作用對于治療皮膚癌、結腸癌以及乳腺癌有着明顯的效果。

　　羊肉湯的營養非常豐富，對胃又特别好，現在他已經成了很多年輕人的最愛，我們公司的很多同事在聚會的時候都會喝點這個湯的，感覺很不錯，建議大家也都都學習一下這個羊肉湯的做法，自己在家裡也經常做一些，味道真的很好

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