結核病人的日常食療方，主要以适應肺結核患者飲食為主。指導病人增加營養，進食富含動物蛋白 的雞、魚、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鮮蔬菜、水果，優質的動物蛋白食品占進食蛋白量的 50%。合理的飲食既能保證肺結核患者康複的需要，又可避免因營養物質的過量攝入。

　　蓮子百合炖燕窩的制作材料：

　　主料：蓮子40克，百合(幹)40克，燕窩40克

　　調料：冰糖10克

　　教您蓮子百合炖燕窩怎麼做，如何做蓮子百合炖燕窩才好吃

　　1. 燕窩預先用清水浸透發開，揀洗幹淨，瀝幹水。

　　2.将燕窩内的雜質，細毛除去，瀝幹水備用。

　　2. 選取湘蓮肉，去心，煲留蓮子衣，用水浸透，洗淨。

　　3. 将蓮子、百合、燕窩、冰糖一起放入炖盅，加适量涼開水，蓋上盅蓋。

　　4. 待炖盅隔水炖1.5小時後，即可食用。

　　豬胰雞蛋菠菜湯的制作材料：

　　主料：豬胰子200克

　　輔料：雞蛋100克，菠菜75克，鹽3克，香油5克

　　教您豬胰雞蛋菠菜湯怎麼做，如何做豬胰雞蛋菠菜湯才好吃

　　1. 先将豬胰洗淨，切片，用開水略焯一下備用;

　　2. 将菠菜去雜洗淨，切段備用;雞蛋打入碗内攪勻備用;

　　3. 在砂鍋裡加适量清水，放入豬胰片煮至熟透;

　　4. 放入雞蛋和菠菜略煮，加鹽和麻油調味即可。

　　夏枯草炒豬肉絲的制作材料：

　　主料：夏枯草300克，豬肉(肥瘦)150克

　　調料：料酒5克，鹽2克，味精1克，醬油3克，姜3克

　　教您夏枯草炒豬肉絲怎麼做，如何做夏枯草炒豬肉絲才好吃

　　1.先将夏枯草擇去雜物，用清水洗淨，放入剛剛煮開的水鍋内焯一下，撈出，在涼水盆内洗淨，擠幹水分，待用。

　　2.把豬肉用清水洗淨，用刀将其切成肉絲。

　　3.炒鍋燒熱，放入油，下肉絲煸炒，加入醬油、蔥、姜煸炒，加入料酒、精鹽和少許清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精調味，出鍋，裝盤即成。

　　玉米須龜的制作材料：

　　主料：甲魚120克，玉米須600克

　　教您玉米須龜怎麼做，如何做玉米須龜才好吃

　　1. 将龜放入盆中，倒入熱水，使其排盡尿，洗淨，剁去頭、足，除去内髒備用。

　　2. 将龜肉與玉米須一起放入瓦鍋内，加水适量，先用武火煮開，再用文火慢炖至熟透即可。

　　用法：吃龜肉，飲湯。

　　鼈肉滋陰湯的制作材料：

　　主料：甲魚800克

　　輔料：生地黃25克，知母10克，百部10克，地骨皮15克

　　調料：黃酒10克，鹽5克，白砂糖3克，大蔥10克，姜10克，豬油(煉制)15克

　　教您鼈肉滋陰湯怎麼做，如何做鼈肉滋陰湯才好吃

　　1.将鼈背朝下，頭伸出時，抓住頸拉出，齊頸切斷，出盡血，然後用刀由頸根處至尾部剖腹，取出内髒，斬去腳爪、尾，放入熱水中浸泡，抹去白粘膜，刮盡黑衣，揭去背殼，将鼈斬成6塊，放入清水鍋中，燒開撈出洗淨。

　　2.鍋中放鼈肉。加入雞湯、放入料酒、鹽、白糖、蔥(切段)、姜(切片)，用旺火燒沸後，改用文火炖至六成熟。加入裝有百部、地骨皮、生地、知母(均洗淨)的紗布袋，繼續炖至鼈肉熟爛，揀去蔥、姜、藥袋，淋上豬油即成。

　　鼈肉滋陰湯的制作要訣：

　　陳酒是指當年生産，至少貯存3年以上的老黃酒。

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