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這樣吃雞蛋等于白吃

美食 更新时间:2025-02-08 20:47:26

  這樣吃雞蛋等于白吃

  這樣吃雞蛋等于白吃

  1、鹹蛋。

  點評:制作過程中加入大量鹽分腌制,因此鈉含量高。鈉攝入量超标,會導緻血壓上升,增加心腦血管患病風險。

  2、油炸雞蛋。

  點評:高溫油炸會改變油脂結構,産生大量自由基和反式脂肪,前者侵襲健康細胞,增加細胞癌變幾率;後者會增加體内壞膽固醇,加大患心腦血管疾病風險。

  3、鐵蛋、鹵蛋、茶葉蛋。

  點評:經長時間烹煮、腌制,蛋的營養流失,蛋白質也變性,尤其是鐵蛋,烹煮時間很長,變得堅硬、極難消化,腸胃較差的人進食後容易消化不良。

  4、皮蛋。

  點評:制作過程中加入強堿性溶液,令蛋白質變性,變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收,會導緻腹脹不适;多數含重金屬鉛,攝入過量會導緻鉛中毒,破壞神經系統及消化系統。

  5、鮮奶炖蛋。

  點評:制作時使用高脂的全脂奶,并加入大量糖分,容易導緻體重增加,增加多重健康隐患。

  6、雞蛋仔。

  點評:制作時使用大量牛油、糖分,因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡,相當于一碗半米飯,脂肪達8克,相當于2茶匙油,經常進食會導緻肥胖,增加心髒并糖尿病等患病風險。

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