今天為大家介紹的這道美食叫紅棗小米粥，紅棗和小米都有豐富的營養，對人的身體有很好的滋補作用，這兩者搭配在一起更是非常好，這道美食具體該怎麼做呢？
一、紅棗小米粥制作方法
1.紅棗提前用水泡軟。
2.小米洗幹淨，放入适量水，再加上紅棗。大火燒開後，轉小火煮。
3.帶小米變軟後，加入冰糖再煮10分鐘即可。
二、紅棗小米粥怎麼做好吃
紅棗小米粥的做法很有講究，如果大家不喜歡吃被煮的軟爛的紅棗就可以晚些時候加入紅棗，還可以将紅棗先煮軟然後去核做成棗泥再放入到粥中。紅棗小米粥還可以加入山藥、粳米、黑木耳等食材做成不同口感的營養粥，那麼紅棗小米粥怎麼做好吃呢？下面給大家介紹一種做法以供參考，有興趣的朋友們趕緊行動起來吧。
原料：紅棗、小米适量。
做法：
1、将小米洗淨提前浸泡一小時，然後鍋内按一定的米水比例開始煮紅棗小米粥；2、在選購紅棗、小米的時候一定要注意紅棗和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來的粥就不夠香；3、要注意紅棗小米粥的熬制時間，紅棗和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開後再煮3分鐘，關火焖30分鐘，再開火煮開後再悶30分鐘即可或者直接煮至紅棗軟爛也可以；4、煮紅棗小米粥的時候要先将鍋裡的水燒開再一起放入紅棗、小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放紅棗、小米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
三、紅棗小米粥的營養價值
紅棗小米粥不僅做法簡單方便而且食材好找，一碗看着普普通通的紅棗小米粥實際上有很多功效，适當的喝紅棗小米粥可以有效預防多種疾病的發生。紅棗小米粥因其豐富的營養價值受到人們的熱烈歡迎，下面我們從紅棗的營養價值和小米的營養價值兩方面來看下紅棗小米粥的營養價值是怎樣的吧。
紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。紅棗的營養價值豐富，其中每100克棗中含鉀609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、鈣76.3毫克、鎂68.1毫克和胡蘿蔔素40微克。紅棗含有豐富的鈣和鐵對防治骨質疏松産貧血有重要作用，适合青少年、中老年人和貧血患者，另外，紅棗具有健脾益胃、補氣養血、養血安神的功效，紅棗中含有的抑制癌細胞元素甚至可使癌細胞向正常細胞轉化。
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