芥菜鹹蛋魚頭湯該怎麼做-tft每日頭條

芥菜鹹蛋魚頭湯該怎麼做

美食更新时间:2024-07-31 08:16:02

　　魚頭在日常生活中也算是一種非常好的食物，很多人吃魚就願意吃魚頭，反而魚肉不太愛吃。而自古以來，我們中國人就有吃魚頭的習慣，不論是鲫魚也好，還是鯉魚也好，凡是魚頭，大家都特别能吃。而且，有人專門會去市場購買魚頭吃，況且魚頭的營養價值也非常高，所以多吃一些很有好處。那麼，芥菜鹹蛋魚頭湯怎麼做？

　　所需食材

　　主料：鳙魚頭2個（約800克），姜3片，水5碗，鹹蛋1隻，芥菜3棵

　　調味料：油3湯匙料酒1湯匙鹽适量

　　制作方法

　　1. 洗淨芥菜，摘好；把鹹蛋磕入碗裡；

　　2. 魚頭除淨魚鰓，斬件，洗淨瀝幹水，加入适量鹽、1湯匙料酒腌20分鐘；

　　3. 熱鍋放3湯匙油，放魚頭和姜片，煎至微黃；

　　4. 把清水倒入鍋裡，煮開後轉中小火煮至魚頭軟爛，放入芥菜和鹹蛋，用鍋鏟将鹹蛋稍劃散壓爛，煮至熟。因魚頭和鹹蛋有鹹味，要試味後再下鹽，趁熱飲用。

　　美味提示

　　1. 鳙魚頭大而肥，肉質細嫩。

　　2. 鹹蛋不要直接打到湯裡，要先磕破裝碗裡，防止碰到“壞蛋”，壞了一鍋湯。

　　3. 雖然是滾湯，但要魚頭出味融入湯裡，還是要一定時間，一般需中小火滾30分鐘以上。

　　魚頭的吃法有很多，一般在家裡面煮魚頭，常常搭配兩種配菜，第一就是豆腐，第二就是蘿蔔。而且魚頭與這兩種配菜搭配在一起，可以将自身的營養價值發揮到極緻。而且這兩種配菜還會讓魚頭湯更加鮮美。豆腐一定要新鮮的豆腐，而蘿蔔最好選擇哪種比較脆的蘿蔔。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食夏天土豆怎麼保存
1、恒溫庫保存對于種植面積大，儲存數量多的種植戶，适用恒溫庫長期保存，這是目前最科學也是最保險的儲存... 2023-07-07
美食竹蔗馬蹄水怎麼弄
1、準備甘蔗5節，馬蹄500g，清水1000g。2、切掉馬蹄兩頭，刮掉雜毛。3、甘蔗豎着切開，放鍋裡... 2023-07-07
美食魚解凍的正确方法
1、将凍魚放在清水中，常溫的水，不是熱水，水量以剛剛沒過所有魚就可以。這個是最簡單的，但解凍速度相對... 2023-07-07
美食客家油炒粄做法竅門
1、粄條一包1350g,肉絲300g,香菇6朵,韭菜6根,木耳适量,紅蘿蔔适量,豆芽菜适量,紅蔥頭5... 2023-07-07
美食自制酸奶可以加熱嗎
1、自制酸奶可以加熱。用鍋制作酸奶時，需要事先加熱純牛奶。用電飯煲或者酸奶機制作酸奶時，無需事先加熱... 2023-07-07
美食淋菜的做法和配方
1、材料：生菜1顆、油麥菜1棵、娃娃菜1棵；輔料：油适量、鹽5g、枸杞子10g、雞精少許、生抽1大勺... 2023-07-07
美食生菜面條怎麼做減肥
1、食材：生菜150g，面條80g。2、準備食材，将生菜、面條分别洗淨，切好，待用。3、熱鍋中注水，... 2023-07-07
美食烤小土豆怎麼做
1、原料：小土豆3個，鹽1茶匙，幹迷疊香1茶匙，幹百裡香1茶匙。2、小土豆無需去皮，因為皮很薄。3、... 2023-07-07
美食爆炒泥螺怎麼做
1、鮮活泥螺沖洗幹淨。2、鍋水開，放泥螺燙20秒左右撈起，根據泥螺大小脫水，不宜燙過熟。3、開水燙好... 2023-07-07
美食營養輔食粥做法竅門
1、食材：大米20g、菠菜5g、胡蘿蔔10g、豆腐10g、黑芝麻3g。2、将菠菜在開水中煮半分鐘，使... 2023-07-07
美食撞奶的正宗做法和配方
1、主料：牛奶。2、輔料：老姜、黑芝麻、枸杞。3、調料：鹽、白糖、味精。4、老姜去皮洗淨切碎，搗成姜... 2023-07-07
美食簡易版牛奶布丁
1、材料純牛奶加雞蛋加白糖2、把純牛奶放在水中，隔水熱一會，大約50度左右，溫溫的就可以。拿兩個雞蛋... 2023-07-07
美食如何做超美味老幹媽蛋炒飯
1、材料：過夜米飯适量、雞蛋一隻、老幹媽适量。2、不粘鍋中放少許油，然後放入米飯打散煸炒，米飯炒熱後... 2023-07-07
美食選鱿魚技巧
1、體形，挑選鱿魚要查看鱿魚的體形，看看鱿魚的完整性，看看頭部，尾部，須等都是否完整，越完整的質量越... 2023-07-07
美食香菇炒毛豆詳細做法
1、香菇4朵，毛豆500g，大蒜3瓣，蚝油1勺，鹽少許，花生油适量。2、把毛豆的外殼去除，香菇去蒂，... 2023-07-07
美食橙皮丁巧克力吐司的做法
1、烤箱180℃預熱，在攪拌盆中打入雞蛋，加入糖，油和朗姆酒，用打蛋器攪拌均勻。2、混合過篩低筋面粉... 2023-07-07
美食毛殼闆栗保存方法
1、實際效果最好是的和非常簡單的儲存方式當然便是沙子儲存了，也就是找一處空閑地挖到一部分沙子，将新鮮... 2023-07-07
美食皇冠梨是雪梨嗎
1、皇冠梨是雪梨不是一個品種。2、皇冠梨含有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅蔔素、維生素B1、維生素B2、... 2023-07-07
美食花卷是怎麼做的
1、首先将酵母倒在碗中加入水，攪拌均勻，面粉倒入碗中，加入白砂糖，倒水，攪拌成團。2、放在桌上搓揉光... 2023-07-07
美食蛋餃魚丸怎麼做好吃
1、材料：米酒、醬油、幹生粉各小匙，B料：高湯8杯，C料：鹽1小匙。2、蝦仁去腸泥，洗淨，剁碎，加豬... 2023-07-07
美食香辣味意面怎麼做
1、食材：意大利面1份，雞蛋1隻，黑椒汁1-2勺，洋蔥半隻，青椒若幹，紅椒若幹，鹽适量。2、鍋燒熱，... 2023-07-07
美食做魚松的步驟
1、食材龍利魚洗淨瀝幹水份，将魚剁成泥。2、剁好的魚泥放入碗中，放黃酒、鹽、老抽、糖、生抽攪拌。3、... 2023-07-07
美食苦瓜胡蘿蔔煎雞蛋的做法
1、材料：苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽、料酒少許。2、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，... 2023-07-07
美食白芸豆怎麼吃
1、白芸豆的做法很多，可以熬粥、做點心或者炒菜都可以。2、熬成粥，常見的有冰紅茶芸豆、五豆養顔粥、綠... 2023-07-07
美食幹鍋羊血怎麼做
1、羊血切成大塊。2、洋蔥切絲，大白菜斜切成片，辣椒切成段。3、将五花肉切成薄片。4、鍋中放适量油，... 2023-07-07
美食白酒釀制方法
1、首先是選擇原料，以高粱為例，要選擇飽滿粒大的高粱，并且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，這樣做是為了... 2023-07-07
美食雞肉炖土豆的家常做法
1、洋蔥豎切成條狀；大蒜(4粒)切碎；胡蘿蔔切塊兒；姜切片；紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。2、将鍋燒熱，加... 2023-07-07
美食四川艾葉糍粑怎麼做
1、食材：新鮮艾葉1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉葉1張，紅糖适量。2、每... 2023-07-07
美食新街口有什麼好吃的
1、楊淩褲帶面：面身足有兩米長美食地址：大洋百貨與東方商城之間的巷子裡。2、西安罐罐面，面好湯濃，價... 2023-07-07
美食冬瓜片怎麼炒好吃
1、将冬瓜去掉外皮，切成小塊備用；2、将大蒜去皮切好備用，蟹柳也撕成絲；3、蝦皮沖一下擦幹水分；4、... 2023-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 芥菜鹹蛋魚頭湯該怎麼做

芥菜鹹蛋魚頭湯該怎麼做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注