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魚腥草煲湯的作用

美食 更新时间:2024-09-13 20:28:42

  魚腥草大家了解嗎,在平時應該也很少會接觸到魚腥草吧,在古代就有關于魚腥草的記載了,在貴州它也是很好的一種野菜,其實我們在平時都會經常吃一些野菜吧,有很多野菜的味道都不錯,尤其是我們今天介紹的魚腥草,用它來煲湯的口感很好,而且保健作用很大,能夠治療很多的疾病。

  大家來了解一下魚腥草

  魚腥草俗稱折耳根、豬鼻孔、側耳根,是貴州的一大野菜,在“貴州八怪”裡,其中一句是“菜根當好菜”,指的就是折耳根,于是,在四川雲貴一帶,涼拌折耳根這道頗具地方濃郁特色的菜肴,對于很多人來說有着割舍不斷的情愫。折耳根确實像它的學名魚腥草那樣,有一股濃重的腥味,就算加上許多調料,也遮掩不住那獨特而強烈的味道,正是這種特殊的味道,越發沉澱了當地遊子的戀鄉情節。

  這個就是魚腥草了

  魚腥草在曆史變遷發展中,它便一直扮演藥、食兩用的雙重角色,為民衆養生保健、防病治病發揮着作用。在廣東,習慣用它來煲豬肺或者豬骨,有清熱解毒,消癰排膿,利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日,喝一碗魚腥草湯,對防治濕疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯著功效。

  魚腥草煲筒骨湯

  材料:新鮮魚腥草100克,筒骨350克,蜜棗一顆、姜三片

  做法:

  1、魚腥草沖洗去泥沙,随意拿出一根把其他綁成一捆。

  2、筒骨放湯煲中加水煮滾,撈去浮沫,中火煲十五分鐘。

  3、放入蜜棗、姜片和魚腥草,改小火,煲一個小時。

  4、把魚腥草撈起扔掉,湯中調入适當食鹽,關火即可。

  魚腥草煲湯的方法和它的一些功效大家應該都有了一些了解了吧,如果平時有扁桃體炎,您不妨試試這道湯,對于治療疾病的效果一定會很好,在平時的生活中大家都應該去多喝一些滋補的湯。

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