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豬肚薏米湯的做法

美食更新时间:2024-11-13 09:11:29

　　豬肚是我們生活中經常吃的一種食物，一般我們都是制作成涼拌肚絲等進行食用，其實豬肚用來煲湯是非常營養的一種方法，還能讓我們更好的吸收裡面的營養價值，其中豬肚薏米湯就是非常營養的一種的吃法，但是我們一定要掌握好做法才能更加的好吃，下面一起了解下豬肚薏米湯的做法。

　　豬肚薏米湯的做法

　　做法一

　　1.先将豬肚用沸水洗過，然後用刀刮去膜，洗淨備用

　　2.用清水将薏米洗淨，備用

　　3.湯鍋置大火上，加入2000克水，并将豬肚放入，待煮沸

　　4.用小火炖至豬肚軟

　　5.加入事先用水泡過的薏米，紅棗，枸杞，再煮半小時

　　6.将豬肚撈出切成條，再放回湯鍋中

　　7.加鹽、味精調味即可

　　做法二

　　1、清洗豬肚。

　　（1）訣竅一：面粉去粘液。豬肚買回來的時候外面會有一層粘液，不好清洗，直接倒些面粉揉搓，那清水一沖就好了。

　　（2）訣竅二：陳醋或酸菜水去腥臊。很多人不喜歡豬肚的腥臊氣味。加些陳醋或是拿腌制酸菜的水反複的揉搓，很容易就會去除大部分的氣味。

　　2、薏米提前浸泡12小時。

　　3、将豬肚在熱水中燙2分鐘撈出，将豬肚切成1cm的小條。

　　4、将以上的材料放入湯鍋，小火煲2個小時即成，出鍋的時候撒上鹽和雞精。

　　營養價值

　　豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，适用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　适用人群

　　适宜虛勞瘦弱者食用；适宜脾胃虛弱，食欲不振，洩瀉下痢者食用；适宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；适宜體虛之人小便頗多者食用；适宜小兒疳積者食用。

　　上面就是對豬肚薏米湯的做法的介紹，這樣我們咋吃豬肚的時候就能多了更多的選擇，并且煲湯來食用還不會增加我們的腸胃負擔，想要讓身體變得健康我們就要多變化食物的做法，并且也要多注意身體的鍛煉。

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