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闆栗煲湯的做法都有哪些

美食 更新时间:2024-07-27 04:07:11

  闆栗或許更為他們都愛吃闆栗,無論是蒸着吃還是炒着吃,還是在做粥的時候放的粥裡面,那都是相當的美味可口,而且闆栗本身當中富含的一種甜味讓人感覺到非常的回味無窮,那麼接下來我們要介紹的是闆栗煲湯的做法。

  栗子湯的做法

  材料集合圖:

  1.将烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開後撈出

  2.砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入姜片,大火燒開轉小火炖制

  3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞

  4.烏雞炖半小時後加入闆栗

  5.炖半小時後加入紅棗和枸杞,再炖半小時左右,最後加入鹽即可

  烹饪技巧

  1、注意飛水時最好是冷水入鍋,這樣相對能更多地去除掉肉中的血質,除腥效果更好。否則肉或骨頭遇開水會迅速收縮,鎖住血水喲!

  2、煲湯鹽要後放喲。否則肉質會發緊發柴就不好吃了!

  3、可以同烏雞一起炖的食材和中藥材有許多,但是鳥兒不太愛放中藥材,雖然會更營養,但總覺得會影響湯的香味

  用闆栗煲的湯,不僅僅帶有湯中的一種清香,而且喝到嘴裡也是非常的好喝,在以上的雞蛋漿當中我們了解了闆栗煲湯的做法方法,所為是繁多而且特别簡單,有興趣大家有時間的話一起來嘗試制作。

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