豬肝怎麼洗才幹淨？兩步幫你輕松去除毒素-tft每日頭條

豬肝怎麼洗才幹淨？兩步幫你輕松去除毒素

美食更新时间:2025-02-08 13:03:54

　　肝髒是動物體内有解毒作用的器官，因此，其很容易聚集各種毒素，而人們在吃豬肝的時候，為了防止毒素存在，也要進行徹底的清洗，那麼，豬肝怎麼洗才幹淨呢？

　　第一步：選擇健康、新鮮的豬肝

　　1、新鮮的豬肝：顔色呈紫紅色，富有光澤，整體顔色一緻，表面沒有水泡，用手輕壓後壓痕能快速恢複，富有有彈性。

　　2、不新鮮的豬肝：顔色暗淡沒有光澤，表面幹燥起皺、有異味。

　　3、有病的豬肝：有硬塊、水腫、表面有菜籽大小的小白點，這樣的豬肝是絕對不能買的。

　　第二步：浸泡沖洗給豬肝“去毒”

　　1、整塊豬肝流水沖洗幹淨表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘後取出，用清水反複沖洗。

　　2、豬肝切約5毫米片，用流動的清水反複沖洗至再無血水滲出。去除殘存于豬肝的毒素。

　　3、若不夠時間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動的水沖反複清洗至無血水滲出，然後再放入白醋水中浸泡十分鐘左右撈出瀝幹。

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