現在經常能在餐桌上出現的一道營養價值非常高的美味家常菜有魚泡做的菜，魚泡越來越受到大衆的喜愛，雖然魚泡會有點腥味，但是隻要有正确的方法去除腥味，用魚泡炒菜，煲湯都是很不錯的選擇，魚泡含的膠原蛋白也是非常豐富的，尤其受到愛美人士的喜愛，這類食物還特别适合體弱多病的人們食用，那麼魚泡的營養價值是什麼，具體的内容一起來詳細了解下。
魚泡又名魚鳔，鳔就是俗稱的魚泡，内含空氣，可以使魚調節身體的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數都有鳔。魚鳔的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心 髒形、馬蹄形等等。魚鳔裡充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鳔可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
魚泡的營養價值是什麼，具體的魚泡營養知識是，魚鳔含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明，富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鳔”作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，中醫理論認為：“魚鳔”及具有滋補的功效；是女士養顔護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚鳔”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類産品，對美容、補鈣都很有好處。
幹燥的鳔多壓制成長圓形的薄片，淡淡黃色，角質狀，略有光澤。黃魚的鳔較小，鲟魚及蝗魚的鳔大，并附有垂帶2條。質堅韌，不易撕裂，裂斷處呈纖維性；入水易膨脹，煮沸則幾乎全溶，濃厚的溶液冷卻後凝成凍膠，粘性很強。氣微腥，味淡。商品統稱為魚肚。鲟魚、鳇魚的鳔稱為黃唇肚或黃鲟膠。有切成線條的稱為線魚膠。
魚泡的适用人群：适宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；适宜産後血暈者食用；适宜食道癌、胃 痛者食用；适宜腦震蕩後遺症者食用；适宜腎虧腰膝酸痛者食用；适宜痔瘡之人食用。魚鳔味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰濕盛者忌用。
魚泡是魚身體裡的一個神奇的存在，魚泡的營養價值是什麼大家也都有了很詳細的認識和了解。一般人士都是可以正常食用魚泡的，如果覺得魚泡的腥味太大，也有很多的去腥味的好辦法可供我們使用，我們都可以很好的去除腥味。魚泡富含的豐富的營養價值會給我們的人體提供更好的身體機能，還能養顔。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
