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南瓜皮的營養價值有哪些

美食更新时间:2024-12-17 14:59:23

　　南瓜大家應該是不那麼陌生的一道食材的，最常見的就是蒸南瓜的，而且還可以做很有營養的南瓜粥的，作為營養早餐的，但是不是每個人都知道南瓜皮的作用的，大部分人都會把南瓜皮丢掉的，不會留着的，其實南瓜皮的營養是很豐富的，那麼到底南瓜皮有什麼樣的營養價值的呢？

　　營養價值：

　　1、防治糖尿病、降低血糖：

　　南瓜含有豐富的钴，钴能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體内維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

　　2、消除緻癌物質：

　　南瓜能消除緻癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力；

　　3、解毒：

　　南瓜内含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體内細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

　　4、保護胃粘膜、幫助消化：

　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；

　　5、促進生長發育：

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體内核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

　　上文就是詳細的講解了一下南瓜皮的營養價值是什麼，現在大家都已經知道了，所以在日常生活中南瓜皮就不要輕易丢掉的，也可以做出來一道美味的，而且還可以很好的補充自己身體所需的營養的。

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