牛奶越濃就越好？喝牛奶易犯的誤區-tft每日頭條

牛奶越濃就越好？喝牛奶易犯的誤區

美食更新时间:2025-02-11 18:15:24

　　不少人覺得新鮮牛奶太淡，就在其中加奶粉。但是，喝牛奶的濃淡應該與年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。如果常吃過濃牛奶，嬰幼兒會出現腹瀉、便秘、食欲不振的情況，甚至拒食，長時間後，就會導緻體重不能增加，還會造成急性出血性小腸炎。

　　牛奶越濃就越好？喝牛奶易犯的誤區

　　喝牛奶易犯的誤區

　　牛奶營養豐富，有利于身體健康。不過，喝牛奶也有講究，一些錯誤的做法會使牛奶的營養減半，下面我們就來了解一下，怎麼喝牛奶是錯誤的呢？

　　在牛奶中加米湯、稀飯？

　　不少人覺得在牛奶中加米湯、稀飯，可以使營養互補，但是，這種做法很不科學。這是因為米湯和稀飯主要以澱粉為主，而牛奶中含有維生素A，它們中含有脂肪氧化酶，會使維生素A破壞。因此，為了營養可以補充，要将兩者分開食用。

　　牛奶一定要煮沸？

　　一般來說，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘就可以了。但是，如果煮沸，就是溫度達到100℃，那麼，牛奶中的乳糖就會出現焦化，而焦糖可誘發癌症。另外，煮沸後牛奶中的鈣會導緻磷酸沉澱，從而使牛奶的營養價值降低。

　　加糖越多就越好？

　　不少人會覺得：不加糖的牛奶不好消化。但是，為了增加碳水化合物所供給的熱量，才需要加糖的。但是，要注意的是必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。加糖過多，不利于嬰幼兒的生長發育。同時，過多的糖進入嬰兒體内，會将水分潴留在身體中，導緻肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫學上稱之為“泥膏型”體形。

　　那什麼時候加糖才合适呢？部分人把糖與牛奶加在一起加熱，那麼，牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下（80℃-100℃）産生反應，生成糖基賴氨酸這種有害物質。這種物質不會被人體吸收，還會危害健康。所以，先把煮開的牛奶晾到溫熱（40℃～50℃）時，再将糖放入牛奶中溶解。

　　牛奶越濃就越好？

　　牛奶的功效好，每天喝牛奶對身體有很多好處，這裡就不一一列舉了，希望大家能夠多注意飲食養生，才會有好身體哦！

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