鹌鹑蛋的做法?準備好材料:桂皮、八角茴香、辣椒、香葉、蔥、糖、鹽、雞精、老抽、料酒、 還有一個秘方,就是紅茶茶包當然要準備好鹌鹑蛋,我準備的是400g的,我來為大家科普一下關于鹌鹑蛋的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備好材料:桂皮、八角茴香、辣椒、香葉、蔥、糖、鹽、雞精、老抽、料酒、 還有一個秘方,就是紅茶茶包。當然要準備好鹌鹑蛋,我準備的是400g的。
洗幹淨蛋,放入鍋内,放入涼水,水位剛好淹沒鹌鹑蛋。大概15分鐘,燒熟後,用勺子把蛋殼打碎。
打好後,把準備好的料放進去,一包紅茶,桂皮、八角茴香、辣椒、香葉、蔥,兩勺糖,一小勺鹽,兩勺老抽,一勺料酒,先不放雞精。然後放水用大火煮,水位把蛋淹沒即可。
煮開5分鐘以後改小火煮30分鐘左右。最後放入雞精,起鍋即可。色香味俱全的鹵味鹌鹑蛋就完成了。
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