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鹌鹑蛋的做法

美食更新时间:2024-11-30 20:47:59

鹌鹑蛋的做法?準備好材料:桂皮、八角茴香、辣椒、香葉、蔥、糖、鹽、雞精、老抽、料酒、還有一個秘方,就是紅茶茶包當然要準備好鹌鹑蛋,我準備的是400g的，我來為大家科普一下關于鹌鹑蛋的做法?以下内容希望對你有幫助!

鹌鹑蛋的做法

準備好材料:桂皮、八角茴香、辣椒、香葉、蔥、糖、鹽、雞精、老抽、料酒、還有一個秘方,就是紅茶茶包。當然要準備好鹌鹑蛋,我準備的是400g的。

洗幹淨蛋，放入鍋内，放入涼水，水位剛好淹沒鹌鹑蛋。大概15分鐘，燒熟後，用勺子把蛋殼打碎。

打好後，把準備好的料放進去，一包紅茶，桂皮、八角茴香、辣椒、香葉、蔥，兩勺糖，一小勺鹽，兩勺老抽，一勺料酒，先不放雞精。然後放水用大火煮，水位把蛋淹沒即可。

煮開5分鐘以後改小火煮30分鐘左右。最後放入雞精，起鍋即可。色香味俱全的鹵味鹌鹑蛋就完成了。

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