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工具/原料:牛肉、西紅柿、胡蘿蔔、食用油、花椒、小茴香、八角、百香果、香葉、生姜、蔥、食鹽、生抽。
将西紅柿清洗後去皮切成塊狀。
把牛肉焯水去腥去血沫。
起鍋燒油、放入花椒、百香果等輔料,大火爆炒。
倒入牛肉翻炒均勻後加入食鹽、生抽,随後倒入西紅柿繼續翻炒。
加入清水、放入胡蘿蔔,中火炖1個小時。
慢慢地在鍋裡清炖,随時看一下水量。
好了後再放上一定的調料,可以品嘗了。
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