生蚝是一種在生活中十分常見的海鮮産品,其由于營養豐富且口味鮮美,因此,在日常餐桌上經常被做成各種佳肴供人們享用,那麼,生蚝的做法有哪些呢?
蛎黃湯
主料:鮮牡蛎 250g,豬瘦肉 100g,姜 50g
做法: 1、豬肉、牡蛎肉、姜切薄片拌少許澱粉; 2、鍋中加入一碗水姜入鍋,煮沸 3、将豬肉、牡蛎肉片放入鍋中煮熟即成。 4、略加食鹽調味,吃肉、飲湯。
本方取牡蛎肉滋陰補血,以豬瘦肉增強其補益營養作用。用 于久病陰血虛虧,體虛少食,營養不良等。
洋蔥牡蛎
原料:牡蛎 300 克,洋蔥、香菜各少許 調料:胡椒粉、紹酒、精鹽各少許 淡煉乳、澱粉各一大匙,番茄醬三大匙,醬油一小 匙,白糖半大匙,精鹽少許
做法:
1、将牡蛎充分洗淨,瀝幹水分,加精鹽與胡椒粉并充分攪拌; 2、撒上切絲的洋蔥,淋入紹酒,罩上微波薄膜或加蓋,高火約 1.5 分鐘; 3、将調料放入深容器中,倒入加蓋或罩上微波薄膜,高火 2 分鐘; 4、取出容器,攪拌均勻後再高火 1.5 分鐘,盛入盤後,再裝飾香菜即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!