養生骨頭湯的簡單做法-tft每日頭條

養生骨頭湯的簡單做法

美食更新时间:2025-02-13 00:03:17

　　常喝骨頭湯對我們的身體來說有許多的好處，骨頭中含有非常豐富的膠原蛋白，非常适合體質虛弱、骨病患者、孕婦、産婦、老人、小孩等食用，因為骨頭中的營養非常容易被我們體吸收，它所富含的膠原蛋白可以促進身體和微循環，骨頭的湯的做法有很多種，下面我們就來簡單的學習幾種做法：

　　材料：新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗淨，放入滾開水中氽燙，然後洗去血污。

　　姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗幹淨，用幹淨的細線捆紮好。

　　做法：

　　1.将以上準備好的材料同放一鍋中，加清水（清水多放些，一次加夠）。

　　2.置火上大火燒開，然後轉微火炖約2個小時，加少許鹽調味，再炖約10分鐘關火即可。

　　冬瓜排骨湯

　　原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。

　　制法：

　　1、冬瓜切成寸塊。

　　2、排骨燙去血水。

　　3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。

　　特點：此湯味道清淡，利于清熱。

　　蓮藕排骨湯

　　材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊調味料：鹽、米酒少量

　　制法：

　　1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然後用鹽腌一下，待用；

　　2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起炖，直到熟。

　　3、根據自己口味，調一下鹹淡，炖出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。

　　在我們平時熬湯的時候，總會認為是熬的時間越久越好，其實這種說法是不太科學的，熬的時間太久會破壞骨頭的營養元素，所以建議我們最多有兩個小時熬制就可以了，鹽要在快出鍋的時候放，味道才會更鮮美。

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