小編在很小的時候家裡養了一些烏雞，媽媽說烏雞和家養雞相比，烏雞的營養價值更高，而且烏雞吃起來味道更好，也是最适合做湯來喝。冬天的時候，媽媽就喜歡給小編做烏雞湯，有的時候也會用烏雞和白蘿蔔一起炖着吃，烏雞炖白蘿蔔有很多的營養價值和功效，這裡小編就和大家一起看看烏雞炖白蘿蔔的功效都有哪些。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特别是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對産後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
另外，白蘿蔔也有很多的功效：
增強免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2、促消化
蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3、保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4、降血脂
吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
烏雞炖白蘿蔔的功效确實很多，而且烏雞不僅可以炖白蘿蔔吃，而且還可以一起做湯，在放一些蝦仁，味道特别的好。不過白蘿蔔容易失水，買的時候一定要選購一些新鮮的多水的蘿蔔。烏雞也是的，炖的時候可以事先先用油爆炒一下，這樣炒的時候就會節省很多時間。
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