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天尖茶怎麼喝？天尖茶的制作方法

美食更新时间:2025-09-15 18:16:58

　　天尖茶怎麼喝？天尖茶的制作方法

　　天尖茶的簡介

　　天尖茶采用谷雨時節的鮮葉加工而成，色澤烏黑、口感甘爽、獨具純正松煙香、滋味醇厚、湯色深黃明亮、葉底勻齊尚嫩、且品質穩定，長期飲用具有減肥、降脂、降血、提高機體免疫力等功效。

　　天尖茶古時為茶商饋送達官、富商、親友的高貴禮品，清道光年間（1825年前後）被列為貢品，專供皇室飲用，現成為南方有錢人的一種飲用時尚，該茶既可以泡飲，也可煮飲；既适合清飲亦适合制作奶茶，特别在南方各茶館煮泡壺茶，家庭煎泡冷飲茶，很合時宜。現在全國許多盛市飲用天尖茶已成為一種潮流，特别是南方的廣州、西北的西安。

　　天尖茶怎麼喝？

　　1、将天尖大約15g投入如意杯中。如意杯是泡天尖的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出天尖。

　　2、沖泡。按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由于天尖比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

　　3、茶水分離。如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再将如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用。小提示：泡天尖時不要攪拌天尖、或壓緊天尖茶葉，這樣會使茶水渾濁。

　　天尖茶的制作方法

　　天尖的加工工藝比較簡單，原料經過篩分、風癬揀剔、高溫汽蒸軟化、揉撚、烘培、拼堆、包裝的工序，即為成品。

　　稱茶：每壓一簍需稱茶五次。

　　汽蒸：将每次稱好的茶，蒸汽蒸20-30分鐘。

　　裝簍：首先将竹簍安放在“箱形架”裡，然後将蒸好的茶裝簍，連續裝茶三次。

　　緊壓：推“箱形架”進壓機，加壓後推出“箱形架”，再裝第四和第五次茶，進行第二次施壓。

　　捆包：茶包出架後，抽包過磅，将茶簍捆上十字狀篾條。

　　打氣針：在篾包頂上打40cm深度的五個孔，然後在每個孔内插上三根絲茅用來透氣和散發水分。

　　晾幹：将壓制好的茶包，運往通風幹燥的地方，經4-5天的晾幹，檢驗水分後即可刷唛出廠。

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