芸豆豬蹄湯就是将芸豆，以及豬蹄搭配熬制的營養湯，這些美味的食物，隻要了解它的一些做法和技巧之後，那麼都可以自己動手嘗試制作完成，所以大家可以參考下面介紹的不同做法。
一、食材原料
主料：豬蹄兩個，白芸豆适量，
輔料：鹽适量，胡椒粉少許，香油一點點，
做法步驟
1. 首先做這個的時候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 将豬蹄洗淨剁成小塊，将剁好的豬蹄洗幹淨備用。
3. 鍋裡放水燒開，放入豬蹄氽燙一下，去除血沫，将燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋裡放冷水，放入豬蹄和已經泡發的白芸豆，大火燒開後改成小火開始慢慢的炖。
5. 炖到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽盡量别放太多，否則會影響湯的鮮味。
6. 最少要炖到一個小時以上，炖至芸豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯炖好以後放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了
二、食材
主料：雪豆，豬蹄，蒜，姜，蔥各适量。
配料：醬油、鹽、味精等适量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
方法/步驟
1、蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨并菜刀拍開。
2、雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。
3、豬蹄洗淨後切小塊，并将其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。
4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，将豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
5、将高壓鍋洗淨後，放入煮熟的豬蹄、雪豆、姜和蒜，以及适量的醬油和鹽。加入适量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。
6、等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和适量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
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