栗子的5個食用禁忌相關人群請注意了！-tft每日頭條

栗子的5個食用禁忌相關人群請注意了！

美食更新时间:2025-02-07 23:57:46

　　栗子雖然是很常見的食物，似乎每個人都不需要忌口，其實不然，生活中一些疾病患者的人不應該多吃闆栗，比如那些脾胃虛寒的人，患有糖尿病的人，患有相關血症的人等等。

　　一、栗子的5個食用禁忌

　　1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

　　3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應适可而止。

　　4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

　　5、産婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。

　　二、糖炒栗子别買開口的，不健康也不衛生

　　油栗是闆栗的一種，更适合糖炒。傳統糖炒栗子用的是麥芽糖，如果用糖精鈉和劣質油炒栗子，栗子開口部分會粘上“糖汁”，焦炭、灰塵等雜質，既不健康又不衛生，建議最好别買。

　　三、10個栗子能頂1碗飯，一次别超六七個

　　栗子富含澱粉，俗話說“10個栗子能頂1碗飯”，但從營養成分來看，米飯含量不如闆栗豐富。闆栗雖好一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因每天六七個即可，并需适當減少主食攝入量，或通過運動消耗掉熱量。

　　四、栗子雖為堅果，營養卻與薯類相似

　　闆栗屬堅果類，澱粉含量高，但沒有其他堅果那樣富含油脂。幹闆栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類中的米、面、豆差不多，即便是鮮闆栗也有40%之多，接近紅薯的兩倍。鮮闆栗含有植物蛋白質，少量脂肪和豐富的碳水化合物，含鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，每百克闆栗含鉀高達442毫克，屬于高鉀食物。

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