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雞湯辣豆腐的做法

健康 更新时间:2025-05-20 10:54:57

  雞湯營養豐富,可以提高自身免疫力,營養價值很高,而且一年四季都可以飲用。豆腐口感嫩滑,入口即化,營養價值也很高,經常食用還可以預防心腦血管疾病。那我們今天就來學習雞湯辣豆腐的做法?想要學習的趕快來看看吧!答案就在下文中哦!

  雞湯,特别是老母雞湯向來以美味著稱,“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。雞湯的營養價值高。

  預防心血管疾病

  豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助于預防心腦血管疾病。

  用料

  主料

  豆腐(北)500克

  輔料

  幹紅椒 3個;雞湯老湯 800克;雞蛋 一個;植物油 少許;姜 一片

  雞湯辣豆腐的做法

  1. 老豆腐一塊沖洗一下,切大片;

  2. 一個雞蛋打散,放入豆腐2面沾滿蛋液;

  3. 平底鍋中放少許的油,将豆腐煎至2面金黃;

  4. 煎好的豆腐;

  5. 另起炒鍋,放入骨頭老湯,放入幹紅椒、姜片;

  6.燒開後放入煎過的豆腐,大火燒開,轉小火慢炖,一直炖到湯汁減少變濃稠,豆腐也開始變大孔,嘗一下鹹淡,老湯味道比較重,一般不用放鹽,盛出即可。

  烹饪技巧

  煎過的豆腐炖的時候不易散,沒有老湯可以用蚝油、醬油、糖、香料調味,味道也是一樣的。

  看了上文,想必你已經知道雞湯辣豆腐的做法了吧!這道營養豐富、美味可口的雞湯辣豆腐你學會了嗎?各位吃貨們,趕快行動起來吧!學會了,自己在家就可以做給自己、做給家人吃了,相信你的家人們也會很喜歡的。你也不用出門,就可以享盡天下美食了。

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