在我的生活中，瓜子這種零食，隻有在過年過節的時候，家裡才會購買，所以，我從小到大，除了春節的時候，吃點瓜子以外，平時是基本上不會吃瓜子的，而且家裡購買的瓜子，基本上都是西瓜子，偶爾會有點南瓜子，所以，給我留下了這樣一種印象，葵瓜子比較廉價，應該是不太好吃的。

上大學之後住校，第一年的冬天，期末考試前，寝室裡隻有我和另外一位室友，隻有我們兩人在認真地複習，頭幾天我倆相安無事，各自埋頭準備着自己的功課，到了周末的晚上，下雪了，室友買回來了一包葵瓜子，我倆一邊互相交流自己不太懂的知識點，一邊磕着瓜子，氣氛非常的融洽，在那一刻，我突然感覺到，這位室友好像是我多年的好友一般。

因為這個原因，我也開始喜歡上了葵瓜子，突然發現自己的眼界好像開闊了一些，原來在我們的日常生活中，到處都能買到葵瓜子，超市裡有整袋的銷售、菜市場有現炒現賣的，而且在過春節的時候，好像莫名的多出了好多街頭炒瓜子、炒花生的門店。

從在超市購買葵瓜子到去菜市場購買，各種各樣的葵瓜子，這些年以來，我是吃了個遍，特别是在農村吃酒席，酒席未開之前，大圓桌上一定會有整盆整盆的葵瓜子。

這些年以來，我開始喜歡上嗑瓜子，而且特别喜歡嗑葵瓜子，陪我媳婦去菜市場買菜的時候，偶爾就會購買些，晚上吃過晚飯，追劇的時候，就會吃一些，嗑瓜子這件事情，隻要開始，就好像難以停下來。

葵瓜子吃的是越來越多，越來越頻繁，直到去年的某個冬天，突然發現我停食了，回想起這段時間的飲食，除了早餐吃的熱幹面、油條、午餐吃的青椒炒肉絲、蚝油生菜、晚餐吃的排骨藕湯之外，最有可能讓我停食的食物，就是瓜子，我一定是葵瓜子吃多了。

從那天之後，喝了好幾天的午時茶，飲食清淡之後，腸胃也慢慢好轉，讓我開始對瓜子、花生、開心果這一類的堅果心生芥蒂，從以前吃着就停不下來，到如今的淺嘗即止，我突然發現，不再嗑瓜子，特别是葵瓜子之後，我的頭發好像都沒有以前油膩了。

今天在後台看到大家在讨論嗑瓜子的話題：吃一把瓜子相當于喝油嗎？讓我想到家裡吃得最多的葵花籽油、玉米油，于是我心裡開始琢磨，怎麼沒有西瓜籽油、南瓜籽油，這兩種瓜子所含有的油脂就比較少嗎？下文給大家說說我的看法？

大家也可以在評論區留言，說說您的看法？您在平日裡喜歡吃哪一類的堅果？核桃、花生、瓜子、開心果、巴坦木？

瓜子的種類很多，有西瓜子、南瓜子、葵瓜子等，這三種瓜的種子，炒熟之後，制作而成的瓜子，是我們日常生活中比較常見的休閑食品零食，我們先從葵瓜子開始說起。

葵瓜子是向日葵的果實，不但可以當做零食，還可以作為制作糕點的原料，同時也是非常重要的榨油原料，是我們日常生活中高檔健康的油脂來源。

各種瓜子，包括葵瓜子、西瓜子、南瓜子等，這些瓜子的營養本身就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都非常的豐富。

葵瓜子大約有這麼三類，食用型、油用型、中間型。食用性也就是我們通常愛吃的葵瓜子，籽粒大、殼厚，出仁率低，但瓜子仁的含油量一般在40%左右，通常都是炒食或者當做飼料。

而油用型的葵瓜子，籽粒小，但瓜子仁飽滿充實，殼薄，出仁率高，所以，瓜子仁的含油量一般都達到60%左右，主要用來榨油。

中間型，這種類型的生育性狀和經濟性狀介于食用型和油用型之間。

最近這二十年來，葵花籽的生産發展很快，世界葵花籽産量已經成為僅次于大豆的重要油料，在我們國家的栽培也非常的廣泛。

從這個表現來進行分析，好像葵瓜子的含油量比較高，而西瓜子和南瓜子好像含油量不高似的，實際上南瓜子的含油量和西瓜子的含油量，隻不過比葵瓜子少一點點而已。

之所以我們能夠吃到葵花籽油而沒有西瓜子油、南瓜子油的主要原因，并不是西瓜子和南瓜子含油量少，而是葵花籽能夠廣泛種植，獲得相對來說更加簡單容易、高效一些。

西瓜子、南瓜子、葵瓜子等各種瓜子，瓜子仁的含油量都是非常豐富的，加上我們在食用瓜子的時候，食用量大多時候是無法進行控制的，因為，好吃的瓜子總是讓我們停不下來，雖然單顆的瓜子仁含油量多，但是一顆小小的瓜子仁即使含油量再高，但瓜子仁的體積較小，但架不住我們吃的多，多吃之後，好像是在喝油，我覺得這個比喻其實也不為過。

簡單給大家介紹一下各個品種的瓜子，主要有西瓜子、南瓜子、葵瓜子等，下文，我們給大家說說它們？

1、西瓜子，還記得小的時候，夏天吃西瓜的時候，家裡的長輩都會刻意收集西瓜子，說是積少成多，等到春節的時候，就可以給我們炒西瓜籽吃。

西瓜子在食品加工領域，有專門種植西瓜取其種子的品種，籽粒較大，這樣才有加工利用的價值。

在食品加工領域，通常有糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子等幾個種類，都是在炒鍋中炒熟之後食用，隻不過是調味的方式不一樣而已。

2、南瓜子，又叫做白瓜子，炒熟後可以直接食用，也可以加入各種香料制作成多味瓜子，還可以做糕點的輔料，白瓜子所含有的蛋白質、脂肪、維生素還是非常豐富的。

3、葵瓜子，上文我們已有過介紹，這裡我們說說葵瓜子的選購？葵瓜子的加工，大多數情況都隻有這麼兩種方式，大鍋炒或者是浸泡之後再進行烘幹，專業生産葵瓜子的流程，整個過程是不會有人手觸碰的，這樣也能确保食品衛生。

另外葵瓜子存放時間過程，其中的油脂是會氧化的，所以，街邊散裝的葵瓜子，我們确實無法知道它的保質期，所以，大家在購買葵瓜子的時候，最好還是購買有包裝、有保質期的産品。

1、吃瓜子的時候，有沒有吃到特别苦的瓜子？我每次的選擇都是直接吐掉，然後漱口，因為我知道這樣的瓜子其實是已經變質，所以，發苦的瓜子是不要吃的。

2、焦糖的、奶香的、五香的，是不是這幾種口味的瓜子是您最喜歡的口味？但大家不知道的是，這幾個口味的瓜子，可能鹽和糖的成分會很高，除了不建議大家吃以外，還建議大家吃有包裝、有保質期的原味瓜子。

想舉個例子吧，我們每天吃的大米飯，吃多了會怎麼樣？脹肚子外，是不是還特别難受，對于，瓜子這種零食來說，我們如何才能做到健康的吃瓜子，下文給大家說說我的看法？

1、同吃米飯一樣，還是要控制自己的食用量，瓜子營養豐富，過量食用會攝入過多的油脂，很有可能讓我們的身體上火。

2、盡量選擇原味瓜子，雖然市面上的瓜子有很多種口味，但是大家要知道的是，瓜子在炒制的時候，會加入各種香料、食鹽、糖，如果大量食用這樣的瓜子，對我們的身體來說，可能需要經受一些考驗？選擇原味瓜子相對來說會好一些。

3、吃瓜子的時候，要多喝水哦，瓜子都是經過炒制和烘烤的，吃多了容易上火，可以喝點菊花茶或者是綠茶，同時多喝水，容易增加飽腹感，不知不覺中幫我們減少瓜子的食用量。

4、盡量避免用嘴嗑瓜子，用牙齒嗑瓜子可能會導緻牙齒過度磨損，同時舌頭也會受到瓜子的摩擦，一次性過量的食用瓜子，舌頭和牙齒是都會受到損害的。

5、不是所有人都适合吃瓜子的，比如我有結石，食用過多的堅果、花生、瓜子，可能會讓我的身體不舒服。

寫到最後，還想啰嗦幾句，吃一把瓜子等于喝一勺油？教你正确吃瓜子的方法，吃出營養和健康，讓我想到了我媳婦經常說的一個成語，過猶不及。

吃瓜子，還是要注意不要過量，建議大家吃有包裝、有保質期的原味瓜子。

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