手腳冰涼、痛經、貧血……出現這種症狀是不是習慣性得喝一杯紅糖水。近年來，紅糖被包裝為“養生神器”，受到越來越多的女性喜歡。加了姜汁、桂圓、紅棗的保健紅糖，更是受歡迎。

然而，事實的真相是：你可能被騙了好多年！

在經期中許多女性會飲用紅糖水，特别是有痛經現象産生時，認為飲用了紅糖水就會好。然而事實是，紅糖水對痛經并沒有太大作用。

痛經主要分為原發性痛經和繼發性兩類，原發性痛經屬于無器質性病變的痛經，占痛經90%以上；繼發性痛經指由盆腔器質性疾病引起的痛經。

我們平時所說的痛經主要是原發性痛經。一般來說，就是前列腺素水平升高，引起子宮平滑肌過強收縮，血管痙攣，造成子宮缺血、乏氧狀态，從而出現痛經症狀。這種情況，大多持續2~3天後緩解。^①

我國現在沒有明确的消費規定指出什麼是紅糖，現在市面上販賣的經期使用的紅糖多指粗糖，也就是僅經過甘蔗汁低溫蒸發晶體化步驟的産物，對人體内前列腺素的分泌，産生不了什麼影響。

也就是說，紅糖無法緩解痛經。

那為什麼有些人喝了紅糖水會感覺痛經緩解了一些？

因為喝的是熱水！

常說：喝紅糖水可以補血，因為含有鐵！然而，事實真相是：幾乎沒用！

根據中國食物成分表的檢測數據，紅糖中高達96.6%的成分是糖類，紅糖中的鐵元素含量微乎其微。

數據顯示，每100g紅糖中隻有2.2毫克的鐵元素，而同等質量的豬肝中，鐵元素含量達到了22.6mg。

100g紅糖中的部分礦物質含量（圖片源自喚醒食物）

100g豬肝中的部分礦物質含量 （圖片源自喚醒食物）

且人體對植物食品鐵吸收率低（1%~7%），而對于動物食品鐵吸收率可達20%。

所以，如果要靠紅糖來供應鐵，每天需要吃2斤。想用紅糖補血是不靠譜的。喝紅糖水，最多就是補充糖分。

許多人認為紅糖比白糖好。一方面是相信紅糖所謂的“保健功效”，另一方面，紅糖比白糖貴。

紅糖與白糖相比，也僅僅是顔色深、純度低、雜質多。雖然紅糖價值高一些，但差距極小。

根據中國食物成分表的檢測數據，白砂糖含糖量為99.9%，綿白糖含糖量為98.9%，紅糖含糖量為96.6%。可見，它們都屬于高糖的食物。它們熱量也很高。

紅糖和白糖在營養上稍微不同的是，紅糖因為保留更多甘蔗中的成分，所以在鈣、鐵、鋅、銅、錳等礦物質的含量上，比白糖高些。

但這點“營養”可以在其他食物中輕易獲得，與水果蔬菜相比，紅糖的“營養價值”根本不值一提。每百克紅糖富含的營養元素，隻能用毫克來計算。為了獲取這零星的微量元素而攝入大量的糖，反而不利于健康。

從本質上來說，白糖和紅糖都是糖，每克糖都是提供4千卡的能量。如果攝取過量而無法及時消耗，它們都會快速升高血糖，而且吃過多糖還會增加齲齒、肥胖的發病風險，而且，肥胖的人更容易有糖尿病、高血壓和心髒病等慢性疾病。^④

姜汁紅糖、大棗紅糖、益母紅糖、阿膠紅糖、孕産紅糖……跟普通紅糖相比，這些紅糖裡加了生姜、蔥白、紅棗，甚至是阿膠等成分，因此被稱為保健紅糖，價格也比普通紅糖貴2～3倍。

保健紅糖就是在紅糖中添加了具有中藥性質的物質，使之具有一定的保健作用。但是，根據我國相關食品法規規定，不允許一般的中藥材添加在食品中，隻有藥食同源的食材才可以添加。

譬如，很多女性常喝的益母紅糖，一看名字，很容易誤以為裡面加了有活血、調經作用的益母草。但你看看産品的配料表就會發現，益母紅糖中根本就沒有益母草這種成分，取而代之的是紅棗粉、胡椒等成分。

所謂的益母，指的不是益母草，而是指有益于女性健康。^②

《中國居民膳食指南》建議，一個人每天的糖量攝取需要控制在50克内，最為健康的标準是25克以内。

其實我們每天不知不覺攝入的糖量早已超标。比如，喝一罐330毫升的可樂，就能攝入約35克的糖；喝一瓶430毫升的果汁，就攝入約45克的糖；幾塊甜餅幹含糖約10克；吃100克雪糕，其中可能就有近20克的糖……

WHO的調查顯示：過量攝入糖分的危害，甚至大于吸煙。

發表在《美國臨床營養學雜志》上，瑞典科學家曾對8萬名參與者進行了長達9年的跟蹤調查結果顯示：與很少喝甜飲料的人相比，

每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風險要高90%；

每天吃5小勺糖的人，患胰腺癌的風險要比不吃糖的人高70%；

每天用甜水果醬塗抹面包片的人，患胰腺癌風險也比不吃甜食者增大50%。^③

所以，指望喝紅糖水養生的人們，

你可能是在喂養癌細胞！

參考資料：

①2017-04-14健康時報《緩解痛經喝紅糖水沒太大用》

②2013-10-31健康時報《保健紅糖作用有限》

③2018-02-24健康時報網《癌細胞偏愛甜食嗎？》

④2016-12-07 溫州新聞網《紅糖、白糖，功效各不同？你又被騙了！》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王楠

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