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螃蟹哪個部位

生活更新时间:2024-09-30 13:52:18

每年的中秋前後，都是螃蟹豐收大量上市的季節，這個時候的螃蟹大多都是又大又肥、黃滿膏滿的，吃起來鮮美香甜，很多人都會買一些回來嘗嘗鮮。而且馬上就又到了中秋佳節，螃蟹也被作為禮品來饋贈親朋好友，或者待客的美味佳肴，都會顯得特别有面子。

螃蟹哪個部位（螃蟹的這四個部位）1

螃蟹好吃，但畢竟不是我們平時常吃的一種食材，大多數人吃螃蟹的時候，并不知道螃蟹的一些内部構造，以至于有時候隻是一股腦地亂吃一氣，或者看到蟹黃、蟹肉之後，也顧不上那麼多了。其實螃蟹的一些部位是不能吃的，比如我們都聽說螃蟹屬于寒涼肉類，吃多了會對腸胃造成影響，例如拉肚子之類的。但是，如果吃螃蟹的時候，将蟹心去掉的話，就大可不必擔心這個問題，諸如此類的部位加上蟹心，算起來就有四處。接下來我們就來詳細的給大家介紹這四個不能吃的部位。

螃蟹哪個部位（螃蟹的這四個部位）2

第一個，蟹心

剛剛提到了蟹心，我們就來先看看蟹心在那裡吧！吃螃蟹的時候，我們都會先把螃蟹的蓋掀開，然後就直接看到了蟹膏或者蟹黃，這時還不要急着吃，因為蟹心就在蟹黃的附近，應該說是在蟹身的中央部位，那是個白色的一小塊兒肉，仔細觀察能發現它是五角形的，這個就是蟹心，蟹心屬于大寒食物，有人一吃就會拉肚子，所以一定要去掉。

螃蟹哪個部位（螃蟹的這四個部位）3

第二個，蟹腮

去掉蟹心之後，再往兩側看去，成左右對稱的這些黑褐色的東西就是蟹腮，蟹腮是螃蟹的呼吸過濾器官，上邊有各種的泥沙、細菌和微生物殘留，可以說是特别髒的一個部位，吃的時候也是必須去掉的。

螃蟹哪個部位（螃蟹的這四個部位）4

第三個，蟹腸

螃蟹的腹部都會有一個小蓋子，用手就可以掀開，這個蓋子可以讓我們分辨出來螃蟹的公母，三角形是公螃蟹，圓形就是母螃蟹。除此之外，這個蓋子和身體的連接處還有一根黑色的線條，這個線條就是螃蟹的腸子，這個位置也是螃蟹排洩的部位，吃螃蟹之前也要去掉，方法就是掀開蓋子，連同那根黑色的腸子一起拽下就可以了。

螃蟹哪個部位（螃蟹的這四個部位）5

第四個，蟹胃

前邊說的三個部位都在蟹身上，而蟹胃則位于剛剛掀下的螃蟹蓋中，位置在蟹嘴後邊，用手摸一下可以明顯感覺到一個軟軟的小囊，這個就是蟹的胃，裡邊有螃蟹吃下還沒有消化的食物，也是比較髒的，所以一定要去下不能吃，它的形狀是三角形的，如果不用手摸，肉眼也能識别出來。

螃蟹哪個部位（螃蟹的這四個部位）6

以上就是吃螃蟹時千萬要去掉的四個部位，如果您也喜歡吃螃蟹，那就趕緊收藏起來，等下次吃螃蟹的時候好好對照一下吧！同時也希望您能分享給更多的朋友也了解一下吧！最後謝謝您的閱讀，祝您生活愉快！

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