相信許多的老年人都有高血壓的困擾，你們知道老人該怎麼降血壓嗎？生活中有哪些降血壓的蔬菜呢，老年人究竟吃什麼降血壓呢？其實生活中有許多的降血壓的食物，隻需要我們多多的了解一下，不知道怎樣給老人降壓的朋友們趕緊來看看吧！

　　三種蔬菜具有有降血壓的功效

　　很多老人都有三高的問題，高血壓的患者是最多的，尤其是許多的老年人，都是高血壓的高發人群！許多的老人都選擇藥物來降壓，但是效果并不是很好，那麼有什麼好的降壓辦法呢？下面來了解一下生活中的哪些食物是可以幫助老人降壓的呢？

　　1.茄子

　　茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和p，是其他蔬菜無法比拟的。其中維生素p具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。

　　吃法：蒸茄子。取茄子1個，洗淨切開置碗内，直接放籠上蒸20分鐘(也可放微波爐内大火蒸10分鐘，但要加蓋)。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。

　　2.芹菜

　　芹菜炒香幹是家庭飯桌上常見的一道菜，風味獨特的香幹搭配香氣濃郁的芹菜，口感好，滋味鮮，很受大衆的歡迎。中國中醫科學院西苑醫院教授楊力介紹，芹菜炒香幹有降血壓、清肝火的功效。

　　從營養成分來講，芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素和B族維生素，同時鈣、磷等礦物質含量也較高。香幹則含有大量蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

　　香幹在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。芹菜雖營養豐富但是卻缺少優質蛋白質，香幹中含有豐富的大豆蛋白質，正好彌補了芹菜的不足，起到了營養遞加的作用。

　　祖國醫學認為，芹菜味辛、甘，性涼，有清熱平肝，健胃降壓的功效。香幹也偏涼性，搭配芹菜起來，養陰清火的作用特别好。因此芹菜炒香幹對與熱性體質，肝火重的人非常适宜，對于緩解口幹舌燥、口腔潰瘍等很有幫助。

　　芹菜是降血壓的“明星蔬菜”，因此芹菜炒香幹還有降血壓的食療效果。不過楊力提醒，芹菜炒香幹對肝熱高血壓患者效果尤其好，但是對腎性高血壓患者就不太合适，患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配西紅柿。

　　3.香菇

　　香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。

　　吃法：香菇清湯。鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料食用。經常早晨空腹适量飲用此湯，有助于減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。

　　冬天降壓吃什麼 莴筍木耳降壓又補腎

　　冬季是許多的老人最危險的季節，許多的疾病都是在冬季發作的！尤其是患有高血壓的老人，天氣寒冷，更容易患上各種疾病！所以老人們要時刻注意自己的身體健康，那麼老人究竟該怎麼降壓呢，廣大的朋友們都是怎麼給自己的父母降壓的呢？

　　主題：莴筍拌木耳

　　食材：莴筍1根，木耳(水發)100克，大蒜、香菜适量，食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量

　　做法

　　1、将莴筍去皮後洗淨切片，莴筍葉不要扔，洗淨後切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片後備用;

　　2、鍋中燒開水，加入少許植物油，然後倒入木耳、莴筍焯一分鐘左右，撈出過涼水控幹水分後倒入碗中;

　　3、下入蒜泥、香菜、少許白芝麻，并加入适量食鹽、香油、食醋和少許橄榄油，拌勻後即可食用。

　　一、莴筍可鎮痛降壓，冬季搭配木耳清爽營養

　　莴筍又稱莴苣、莴苣筍、青筍、莴菜等，是常見蔬菜之一，通常夏季成熟。它吃法多樣，可炒食、炖湯，亦可涼拌生食，口感鮮脆，味道清爽，深受喜愛。

　　中醫認為，莴筍性涼味甘，歸大腸、胃經，可開通疏利、消積下氣、利尿通乳、寬腸通便，常用于治療小便不利、尿血、乳汁不通、蟲蛇咬傷、腫毒等症。

　　營養學認為，莴苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體内的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心髒病人有一定的食療作用。

　　此外，莴筍中含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此莴筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。在吃莴筍的時候，不要把莴筍葉扔掉，能夠更好地享受莴筍的美味，收獲更豐富的營養素。

　　黑木耳是一種菌類食材，其味甘性平，能益氣強身，有活血效能，可養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

　　從中醫角度來說，冬季養生以養腎為主，養腎可多吃一些黑色的食材，黑木耳就是優質食材之一。不但可養顔美容，更有助于增強免疫力，抵抗冬季流感襲擊。

　　二、冬季預防高血壓，飲食惡習要改善

　　冬季之所以是高血壓的高發期，主要是因為血管受到低氣溫的影響而收縮，進而導緻血壓的升高，因此冬季養成良好的飲食習慣對于控制血壓非常有幫助。

　　但冬季往往是人們吃臘肉、腌肉、鹹菜、酸菜等食品的高峰期，過多的鈉攝入非常不利于血壓的控制。此外，由于冬季氣溫進一步降低，不少人會采用喝酒的方式來驅寒保暖，飲酒更是容易導緻血壓的急劇升高。

　　因此，冬季想要控制好血壓，不但要注意多吃一些有助于降壓的食材和富含鉀元素的水果蔬菜，更要注意少吃鹹肉、腌肉等富含鈉是食品，盡量不飲酒，才能夠更有效地促進血壓的降低。

　　高血壓吃什麼好 7種食譜降血壓

　　其實給老人降壓的方法有很多，不僅是藥物，老人的消化功能不好，我們可以選擇一些具有降壓效果的粥！這樣不僅給老人補充了營養又解決了高血壓的煩惱，那麼有哪些粥是可以幫助老人們降血壓的呢，快和小編一起來了解一下吧！

　　1、芹菜粥

　　原料：120克的芹菜連根，250克粳米，将兩樣準備好。

　　做法：将芹菜洗淨，切成六分長的段，粳米淘淨。芹菜，粳米放入鍋内，加清水适量，用武火燒沸後轉用文火炖至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

　　2、菊花粥

　　原料：15克菊花末，100克粳米，水适量。

　　做法：菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬幹或陰幹，然後磨成細末，備用。

　　粳米淘淨放入鍋内，加清水适量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。

　　3、綠豆海帶粥

　　原料：綠豆、海帶各100克，大米适量。

　　做法：綠豆海帶粥首先将海帶切碎，然後與綠豆與大米2味一起放入鍋裡煮成粥就好了。這道食療方可長期當晚餐食用。

　　4、荷葉粥

　　原料：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。

　　做法：将鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

　　5、醋泡花生米

　　原料：花生米、醋适量。

　　做法：生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。

　　6、羅布麻五味子茶

　　原料：羅布麻葉6克，五味子5克，冰糖适量。

　　做法：放入羅布麻葉、五味子、冰糖，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓症狀，并可防治冠心病。

　　7、何首烏大棗粥

　　原料：何首烏60克、粳米100克、大棗3～5枚、冰糖适量。

　　做法：将何首烏加水煎濃汁，去渣後加粳米、大棗、冰糖适量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏發、降血壓之功效。

　　結語：老人的健康是我們子女最關心的事情，每個子女都希望自己的父母能夠度過一個健康幸福的晚年，所以平時我們要多多了解一些老人保健常識！希望小編今天介紹的這些老人保健降壓知識可以幫助大家更好地額照顧老人，給老人創造一個幸福健康的晚年！

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