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紅參怎麼吃最營養？都有哪些禁忌？

美食更新时间:2025-05-16 21:54:12

　　紅參是不錯的中藥保健藥材，秋冬進補可以用紅參搭配西洋參炖服，進補的時候必須根據自己的體質去吃，那麼，怎麼吃紅參最合适呢，有哪些人是不可以吃紅參的呢？

　　1、秋冬時節紅參可與西洋參搭配炖服

　　從保健功能上講，紅參具有大補元氣，益血，抗氧化、抗衰老、增強免疫力的作用。在藥用功能方面，可以祛濕、治療氣虛、體寒症，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病;再如陽氣不足、冬季畏寒、老人早衰、婦女内分泌紊亂等。

　　2、使用方法藥用需醫生指導

　　保健還是藥用的目的不同，紅參的服用方式也不同。以保健功能為目的，如偏寒涼需補氣的體質人群、或剛做完手術後需要進補的人群，常規的服用方法是用紅參5g，搭配西洋參5g，1：1的比例作為常規的保健方法。

　　老中醫推薦炖服是最好的，将西洋參和紅參切成2cm薄片，放入碗内，加滿水，封密碗口，放置于鍋内蒸炖4-5小時即可服用，一周兩三次為宜，每次總量控制在10g内。另外，也可磨粉沖服，将人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1-1。5克，一天兩到三次。而以治療為目的則需要醫生進行指導來調理，如痰濕症的患者，舌苔重的就需要加陳皮化濕，無舌苔的則是加石斛，有心血管疾病的可加田七，用量大小是需要醫生根據患者情況不同來調配的。

　　3、進補前要辨識體質

　　老中醫提醒，吃紅參還要注意以下幾點：

　　A、不适合吃紅參的人包括：陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發紅者、發熱者。否則會加重症狀，出現頭昏頭痛，血壓上升等。紅參也不适宜生長發育期的青少年，會導緻早熟。

　　B、心髒病和高血壓患者在服用前，要在醫師的指導下服用。

　　C、紅參不宜與寒涼的食物同用，如蘿蔔、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用。

　　D、服用紅參的時間宜在早上或中午，不宜在睡前，否則會因興奮影響睡眠。

　　上面為大家介紹了紅參的進補方法及禁忌，紅參并不是所有人都适合吃，想吃紅參一定要注意看看自己是否适合吃紅參，在吃之前最好先詢問下醫師。

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