蘿蔔骨頭湯的做法這些步驟你掌握了嗎？-tft每日頭條

蘿蔔骨頭湯的做法這些步驟你掌握了嗎？

美食更新时间:2026-06-20 03:41:28

　　人們喜歡在家裡炖骨頭湯來吃，這是非常健康的吃法，而很多人都喜歡在骨頭湯裡面加入蘿蔔，這種做法似乎已經非常流行了，如果你還不懂得怎麼做的話就趕快來學習吧！

　　一、蘿蔔骨頭湯的做法

　　所需食材

　　白蘿蔔、骨頭、紅薯、冬筍、大蔥、大蒜頭、生姜、紅辣椒

　　制作方法

　　1、白蘿蔔、紅薯、冬筍切小塊待用；

　　2、豬骨飛水後洗幹淨；

　　3、水煮沸後，把所有材料倒入焖鍋中加熱至沸騰；

　　4、出鍋前加鹽、調味品即可。

　　二、蘿蔔骨頭湯/更多做法

　　春吃蘿蔔夏吃姜。蘿蔔是小人參，尤其是做湯營養好。骨棒上沒有太多的油膩用來做蘿蔔湯很不錯。湯清淡又可口。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。多吃蘿蔔有好處。

　　1.選新鮮的蘿蔔

　　2.大骨棒開水燙一下除去腥味

　　3.去皮

　　4.切成滾刀的塊

　　5.高壓鍋放水和食鹽

　　6.上汽後10分鐘左右離火沒有壓力打開放蘿蔔塊

　　7.再次上氣5分鐘就OK了

　　三、蘿蔔骨頭湯的做法步驟

　　1、準備好所有材料，白蘿蔔一根約400克，豬骨500克；幹貝10克（幹貝也叫瑤柱），生姜3克；

　　2、豬骨洗幹淨，放入鍋中煮沸，去腥，撈出濾幹水待用；

　　3、蘿蔔去皮切塊，生姜切片，幹貝浸泡洗幹淨；

　　4、把所以食材骨頭、蘿蔔、生姜、幹貝、八角全部放入高壓鍋中，加入适量的清水；

　　5、煲1個小時，放鹽拌均，即可。

　　小竅門

　　1.白蘿蔔放入時間也可以讓骨頭先煲30分鐘，再放蘿蔔；

　　2.幹貝是鮮甜的，使得蘿蔔更加清甜，湯的鮮美。

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