花生想必大家都不陌生吧，很多人都非常的喜愛吃花生，不管是煮的 炒的，炸的都能得到人們的喜愛，其實我也是個非常愛吃花生的人，沒事也經常會自己炸些花生來吃，今天小編我就給大家介紹下花生的另類吃法，那就是醋泡花生，想必大家都比較少吃這個吧，今天就讓我給大家分享下它的做法。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。
長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
材料：
花生米200克、香菜50克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽1茶匙(5克)、澱粉1茶匙(5克)、水50ml。
做法：
1、鍋中放油，将準備好的花生米倒入鍋中。
2、用中火快炒，至花生米響後，稍一會兒即可關火。
3、鍋中放調料，煮開即可，吃時，将花生米，加入汁，香菜切末，攪拌在一起即可。
提示：
1、花生米可以多做些，每次吃時，放一點即可。
2、保持花生米脆的辦法是炒好後，倒一點白酒。
3、香菜可以不放，但不會很香。
4、在做花生米的時候，一定要冷鍋，冷油，冷花生米，不然，花生米外面熟了，裡面還不
以上的就是小編給大家介紹的醋泡花生的做法和功效，花生含有多種維生素，加上醋就更加的美味而且做法也是相對的簡單，所以平時大家忙于工作時沒有時間就可以做這類比較簡單的菜，不僅好吃美味，而且還有利于身體的健康。
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