最近，有胖友問：杜老師，你覺得減肥最大的“絆腳石”是啥？這麼簡單的問題，足足讓我思考了十分鐘，我才一臉肅穆地回了她5個字。

到底是啥呢？

答：情緒不穩定。

兩年前，有位極其有錢的寶媽找到我，希望我能幫她瘦10斤，問我如何收費？我說定制食譜198，無其他費用。她一下給我轉了1800，說每個月付我三倍的費用，讓我指導她三個月。

後來，我一了解情況才知道。她為了減肥花的錢超過了6位數。節食，代餐，酵素，瘦瘦包，拔罐……各種“智商稅”都交得溢出來了。她把自由市場上99%的減肥“坑”都用錢填平以後，她的體重像過山車一般起起伏伏，最終還是回到了原點，隻收獲了“暴食症”。

食譜設計好以後，我讓她向我三餐打卡，看到她的打卡我驚呆了：巧克力，紅酒，烤肉，火鍋，自助餐，下午茶甜點，各種來自歐美英日韓的精緻零食……她的生活，徹底刷新了我對有錢人的想象。

作為旁觀者，有好幾次我都差點迷失在她的“凡爾賽宮”中，想極力甩掉身上的白色遮羞布，向她呼喊：姐姐，我……不想努力了。

最終，讓我保持理智的是她天天半夜給我發的小作文：

“唉，今天又長了一斤煩死了。你不知道，今天我那個姐妹說我的旗袍有點小，可把氣壞了，不就是想說我又胖了麼……”

“杜老師，我怎麼又胖了半斤，我簡直要崩潰了，我好難受呀。杜老師，你說我該怎麼辦呢？這體重反反複複的太折磨人了……”

“杜老師，我今天又暴食了，撐得我走路都困難，我現在特别難受，特别想摳吐，我好痛苦呀，我……”

就這樣，我與她之間的“美食品鑒”拍照打卡活動，持續了半個月就破産了，我把定制食譜以外的所有費用都退給了她。她傷心地問我為什麼離開？我說我小身闆太單薄，沒有腹肌，也熬不了夜。

曾有位就讀于國内211名校的女大學生，來找我定制食譜。在定制食譜的過程中，我們交流得非常愉快，她拿到食譜以後連連稱謝，說她會努力參考食譜吃的，我給她發了“點贊”的表情。

後來，過了一個星期後的某個深夜，她問我說她會不會死掉？我說姑娘，你可千萬别為我這個已婚男人尋短見啊。她發來了“捂臉”的表情說我誤會了，她隻是吃了減肥藥，現在心髒跳得特别厲害，一直惡心、冒冷汗，痛苦極了。

我說你為啥要吃減肥藥啊？她說她閨蜜吃減肥藥一個星期瘦了4斤，她參考食譜吃一個星期才瘦了1斤。她一時心急，于是……

16年初，我剛寫自媒體不久，辛辛苦苦寫一千五字的幹貨文章，才100多閱讀。和我同時起步的某位小夥伴，天天蹭熱搜，随便寫個200-300字就有幾萬、幾十萬的閱讀量。這一度讓我覺得很不公平，我情緒變得浮躁，也學他天天蹭起了熱搜。

終于，我在一次蹭熱搜中寫了敏感詞，被熱搜封殺了，沉寂了大半年。他則因為長期蹭熱搜，無定位、無幹貨、無粉絲粘性，更沒有變現能力，轉行上班去了……

我現在想起那段經曆都感到後悔，如果我當時情緒穩定，戒驕戒躁的慢慢寫，是不是早就成大V了？

所以，你讓我說減肥最大的“絆腳石”是啥？我覺得是“情緒不穩定”。因為饑餓感、複胖和嘴饞，這些問題都可以用技術解決，但“情緒不穩定”很難用技術解決。

古語有雲：臨事貴守。

而想要“守”住一些東西，有一個前提，那就需要保持穩定的情緒。不急功近利，不豔羨他人，不随波逐流，堅持自己的節奏與信念，慢慢走，比較快。

保持穩定的情緒，平和的心态，可能也是這世間所有的明亮與成功的……基石。

那我們該如何預防減肥過程中“情緒不穩定”？我給大家分享4點心得：

在我看來，減肥中有一半以上的情緒波動都是由體重數字引起的。所以，你們記得想要保持情緒穩定，盡量少稱體重，個人建議3-5天稱一次體重即可。

平時多量一量腰、臀和腿等三個部位的圍度，并記錄下來，多跟三天前的圍度數字做對比，以此來确定是否長肉了。

這裡我用了“觸碰”，不是學習，更不是研究。學習和研究減肥知識和底層邏輯，那是專業人士幹的事兒。當然，如果你願意研究會更好。如果你不願意研究，也多觸碰一下減肥的相關知識。觸碰的減肥知識面越廣，情緒不穩定的概率就越少，因為那些有可能讓你情緒不穩定的問題，你都知道是怎麼回事兒，也有應對方法。

比如：1，大餐後第二天體重上漲，不一定是長肉，很可能是鹽吃多了，身體儲水量增加導緻的。

2，女性生理期前3-5天開始，體重上漲很正常，因為雌激素水平增高，也會導緻身體儲水量增加，同時還可能伴有水腫。

3，如果減肥收效甚微，多考慮是不是自己蛋白質食物攝入不足導緻的。

4，人體在缺水的情況下，會混淆“渴”與“餓”的信号，如果你常常覺得餓，不一定是得了暴食症，要反思自己是不是水喝得太少了。

如果你沒觸碰過這些知識，那你遇見這些問題的時候，就容易情緒不穩定。所以，一個人減肥常常心态崩潰，很有可能是因為這方面的知識太匮乏了。

有一種胖，典型的由于情緒不穩定造成的，那就是“情緒性進食”。壓力大、受挫折、生活不順遂、孩子成績差等等一系列問題，都喜歡用“進食”來發洩，但吃完以後想到又要長肉，心情就更差了。然後就是越自責越失控，越需要高頻的進食來發洩……惡性循環開始了。

想要打破這種惡性循環，也很簡單，你隻需要扼制住“心情不好就吃東西”的慣性。

怎麼扼制？有一種方法我覺得挺好用：正念冥想。也就是當你“想吃東西”的念頭冒出來之後，你就用上帝視角去分析它，比如“它是我身體哪個器官發出來的？它是什麼顔色的？它的體積有多大？”越分析，越延遲滿足，這種沖動就會越微弱，幾分鐘就消失得無影無蹤。

記住，當吃的想法冒出來的時候，你滿足它會形成慣性，你不滿足它一樣會形成慣性。

我覺得人類進步最有效的方式，就是總結與反省。遇見問題了，多問自己幾句為啥？比如：今天我為啥又情緒不好了？因為我早晨稱體重了。我為啥又開始頻繁地稱體重？因為我最近心急了。哎呀，減肥不能心急。不行，我得把稱藏起來幾天，三天以後再稱，這幾天把力氣都用在執行食譜上。

遇見問題多問自己幾句為啥？往往能找出問題的根源，那離解決問題就不遠了。

好了，這篇就寫這麼多。如果你覺得有收獲，記得用點“贊”的方式告訴我。

我是杜軒建，一個“靠點譜”的減重營養師。

部分參考資料：《生理學第8版》《中國居民膳食營養素參考攝入量2013》《生物化學——基礎理論與臨床（第6版）》

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