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細菌性食物中毒怎麼診斷？

美食更新时间:2024-12-05 07:41:13

　　食物中毒在我們的日常生活中是很普遍的，主要是由于有很多食品的安全性得不到保障。而在臨床醫學方面食物中毒也分為許多不同的類型，其中細菌性就是較為常見的一種。針對于這一種中毒方式，需要通過什麼步驟的診斷才能确診呢？下面就來看一看小編作出的介紹吧。

　　1、血常規。副溶血弧菌及O157：H7腸出血性大腸杆菌引起者白細胞計數可增高，多在10×10^9/L以上，中性粒細胞偏高，沙門菌引起者白細胞大多正常。肉毒中毒血像、大便常規及腦積液檢查多屬于正常範圍。

　　2、糞便檢查。感染性者糞便鏡檢可見白細胞、膿細胞，有時伴有紅細胞。

　　3、細菌學檢查。收集可疑食物，病人嘔吐物、糞便做細菌培養，并分離鑒定，若為同一病原菌(菌種、型别及抗原結構相同)則有确診意義。肉毒中毒時将可疑食物或嘔吐物煮沸1h以殺滅非芽孢蔭後接種于血瓊脂平闆厭氧培養，可發現肉毒杆菌。

　　4、血清凝集試驗。沙門菌、變形杆菌引起的食物中毒，可将分離到的病原菌分别處理制成菌體抗原和鞭毛抗原，與患者血清做凝集試驗，若病程中抗體滴度提高4倍以上則有診斷意義。

　　5、肉毒毒素定型。根據被檢品毒力100 LD50/ml時，取被檢品原液上清0.8ml，分别加混合、A、B、E型肉毒診斷血清0.2ml混勻，置37℃45min後分别接種于小白鼠腹腔，若檢品中毒素型于診斷血清相同時，其毒性被中和，據此來推斷檢品中毒素的型别。

　　這幾種檢查項目對于細菌性食物中毒都可以起到積極意義，能夠讓患者及時進行針對性的解毒和治療，因此在發現患病之後一定要盡快送往醫院做診斷。另外，小編提醒各位朋友，在平時飲食中一定要加強注意，不要随随便便吃東西。

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