一、 姜汁核桃蛋

姜汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補佳品，這道甜品是浙江臨海傳統的漢族名點，在以前是當地産婦必吃的東西，有的人還會在裡面加黃酒，月子期常吃有補血補氣活血的作用。但在現在不但月子期，女生們平常也可以吃的，有暖宮補血的功效。它還具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。

二、 臨海麥蝦

臨海麥蝦是浙江臨海名聲在外的漢族特色小吃，當地美食之一。主要原料為蝦、面粉、雞蛋、油、鹽、白蘿蔔絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等。

據傳，在舊社會，麥蝦是窮人吃的東西，把面粉加水調成漿糊狀，買不起菜刀，就拿筷子将漿糊削成一條一條下鍋，倒點蘿蔔、瓜藤下去拌一下，出鍋後一小坨一小坨，狀如彎曲大蝦，因此得名麥蝦。

其實這個稱呼也相當寫意，很能體現出“千年台州府，滿街文化人”的韻味。

三、 青餃

青餃是天台傳統的漢族小吃之一。清明節節日食品。用料精良，工藝獨特，綠色健康。清明節一到，總少不了做這個青餃，雖然顔色是綠色的，大家不要以為是色素。都是用新鮮的艾青洗淨、煮熟、搗爛，拌入糯米粉，之後才成為綠色大使的，是非常健康的小吃。關于民間流傳的青餃習俗，還有一個美麗的傳說。相傳，目蓮母親被打入地獄後，目蓮送食物給母親，卻被惡鬼一搶而空。目蓮眼看母親餓得皮包骨頭，奄奄一息，于心不忍，欲設法弄吃的來挽救母親的生命。那年清明節前後，目蓮上山采野菜給母親充饑，竟發現清香撲鼻的艾蒿青，采回家和米粉蒸了青團送去給母親。蒸熟後的青團裡裡外外是深青色的，看上去惡心，惡鬼見了不屑一顧，目蓮母親才有幸吃到青團，保住了命。從此，人們視目蓮為孝子。每逢清明節，家家戶戶采來艾青做成青餃、青餅、青團掃墓祭祖，并延續至今。

四、 扁豆仁糕

扁豆仁糕是黃岩縣傳統小吃，色澤豔麗，松軟軟糯，香甜可口

五、 麥餅

麥餅麥餅是浙江省漢族傳統名點之一，以浙江台州的麥餅最知名。麥餅有甜有鹹，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的内放蝦皮、蔥花、肉丁、香幹，或摻以蛋等為餡，擀成團扇大小狀，烙熟即成。傳說在南宋初，金兵大舉伐宋，奸相秦桧對侵略者納币稱 臣,苟且偷安，對抗金名将卻一味打擊。廣大愛國軍民對秦桧的賣國行徑恨之入骨，于是将麥粉和油放進烘缸裡烤制而成。起名曰麥缸餅（賣國餅），此餅别有風味，松脆噴香。往來旅人常備為幹糧。時間久了就叫成了麥餅，但是在浙江一些地區，還是有人愛叫它麥缸餅（賣國餅）。

六、 麥油脂

豆腐麥油脂餡料是麥油脂的核心，一般有肉絲、綠豆芽、豆面、雞蛋絲、豆腐、韭菜、黃鳝絲、芹菜、蘿蔔絲等

七、 麻糍

麻糍用糯米浸水瀝幹，蒸熟，放在石臼内搗粘，這個是很費力氣的，一般由家中爸爸來執行這個任務，媽媽呢則在旁邊粘點水，翻一下。弄好了，把它放在桌子上，壓平，外面凃上松花，切成長條，鋪上芝麻和糖的餡料，将另一頭糍蓋上壓服，切成菱形，再放镬裡烙熟裝盤，就可以吃了。

八、 風味扁食天台扁食

風味扁食天台扁食，是麥粉制成的食物，屬于春節等重大節日的年節食品，有點象北方的餃子、南方的馄饨，但又有其自身的特點。它比餃子精緻，比馄饨豐滿。餡的多樣性更非餃子、馄饨可比，至于它的形狀，略帶扁形，頗像耳朵。在天台南山——特别是山頭鄭一帶——扁食叫做“湯包”。據說鄭姓祖上孟五公是遠近聞名的豪傑，作一個揖能使十來個壯漢跌入池塘。隻因他頭生得扁，人們敬畏他，盡管背後不免叫他鄭扁頭，當衆場合可忌諱這個“扁”字，于是扁食就成了“湯包”。

九、 古城湯面皮

古城湯面皮入嘴滑爽、香韌，湯味鮮美可口，是當地有名的小吃。

台州路橋炊圓炊圓也是用糯米粉做外皮，有兩種做法，一種是裡面包進用蔥、姜、酒調好的肉餡，跟包子餡料差不多，另一種則随季節和口味不同加入茭白、蝦皮、豆腐幹、蘿蔔絲等等。肉餡的炊圓一口咬下去，軟軟的糯米夾雜着濃郁的肉汁，别心急要小心燙口哦！素餡的炊圓口味多變，還講究營養價值的搭配，蘿蔔絲蝦皮香鮮可口，茭白豆幹清爽滑嫩

十、 食餅筒食餅筒

食餅筒食餅筒起源于黃岩，又稱麥餅筒。用麥粉放貼鍋，烙成大而圓薄餅，放肉片、綠豆芽、蛋皮、筍、豆腐幹、米面等餡料，卷成筒狀而食。傳說在戚繼光抗倭時期，家家戶戶都做了菜肴想要犒勞大軍。但是這麼多菜怎麼送去軍營着實是個難題，于是聰慧的漁家女就做了餅皮，把菜都包了進去送給士兵們。台州食餅筒是浙江省台州市椒江區的特色小吃。

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