翡翠贻貝本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導緻身體不适。

　　食用翡翠贻貝的注意事項-翡翠贻貝的做法

　　翡翠贻貝的清洗方法

　　用筷子将翡翠贻貝與盆底隔開，因為翡翠贻貝的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的翡翠贻貝再吸進來的水又是幹淨的。

　　買翡翠贻貝時向老闆要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後将裝滿翡翠贻貝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

　　食用翡翠贻貝的注意事項

　　不能與寒涼食物同食

　　翡翠贻貝本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導緻身體不适。

　　不能與啤酒、紅葡萄酒同食

　　食用翡翠贻貝飲用大量啤酒，會産生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

　　皮膚病患者禁食

　　皮膚病患者之所以不能吃翡翠贻貝是因為翡翠贻貝中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體産生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病複發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

　　吃翡翠贻貝後引起的過敏性皮膚病，多屬于I型變态反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為皮膚瘙癢、荨麻疹、血管性水腫等全身症狀，或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等複發或加劇。

　　食用翡翠贻貝需要煮熟

　　翡翠贻貝煮不熟含有細菌，翡翠贻貝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

　　翡翠贻貝的做法

　　1、韭菜炒贻貝：淡菜10~30g，用開水發軟，洗淨；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食鹽炒食。贻貝“煮熟食之，能補五髒，益陽事，理腰腳氣。”（《日華本草》）而韭菜為補陽之物，故可協同奏效。用于肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽痿，小便餘瀝。

　　2、贻貝拌芹菜：淡菜10g，用開水發軟，洗淨，煮熟；芹菜30g，切段。調以油、鹽、醋拌食。贻貝能補肝腎之陰以制陽，芹菜能平肝而降壓。用于肝腎陰虛，肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛者。

　　3、腎虛陽痿之人，贻貝配伍麻雀肉炖食；體虛盜汗和小兒生長發育不良者，淡菜配伍雞蛋炒食；瘿瘤，包括甲狀腺腫大者，淡菜配伍冬瓜、蘿蔔或紫菜煨食；腎虛腰痛、小便餘瀝、腎虛多尿、女子帶下者，淡菜配伍韭菜炒食，有補腎助陽之功。

　　翡翠贻貝的營養價值

　　1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

　　2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

　　3、健脾和胃:适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

　　4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。

　　5、養顔護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。

　　6、通血：适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

　　7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

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