為什麼說西紅柿“預防痛風”，“加重痛風”？西紅柿是堿性食物，可促進尿酸的排洩。因尿變成堿性後，就易于溶解尿酸，從而将尿酸順利排出，預防痛風。專家提醒已經患有痛風的人最好就不要吃西紅柿了，不然病情反而會加重。中醫認為痛風發病原因多由寒濕引起，所以痛風患者應注意多吃些能減輕和消除寒症的溫熱性食物，而西紅柿則屬于涼性食物，還是少吃為好。

　　此外，西紅柿中含有的果膠、檸檬酸、蘋果酸、維生素、鉀、氨基酸、番茄紅素等的營養成分，具有各種不同的功效，而且它還有清腸、解熱、改善高血壓和肝病的作用。西紅柿還有降低血壓的作用。其中的番茄紅素還有很強的抗氧化作用，能預防動脈硬化。

　　痛風的飲食

　　1、限制蛋白質的攝入

　　多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因為它含乳酸較多，對痛風患者不利。盡量别吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應将肉煮沸後棄湯食用。這是因為嘌呤易溶于水，湯中含量很高。

　　2、避免飲酒

　　酒精具有抑制尿酸排洩的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

　　3、少吃辣椒等調料

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應盡量少吃。

　　4、忌食火鍋

　　這是因為火鍋原料主要是動物内髒、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。

　　5、禁酒，少飲咖啡、茶、可樂

　　酒精可誘發痛風發作并加重病情，應絕對禁止痛風患者飲酒;痛風患者在喝咖啡、茶、可樂時也不可太濃、喝得太多。

　　6、禁食含嘌呤高的食物

　　含嘌呤高的食物有動物内髒、魚蝦、蛤蛎、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要盡量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體内，降低血尿酸水平。

　　7、控制每天總熱能的攝入

　　控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　痛風的症狀

　　關節劇痛

　　痛風的發作多表現在大趾的跖趾關節，足弓，踝關節，膝關節，腕關節和肘關節等，痛風症狀首發多在夜間，單關節或多關節疼痛通常是首發症狀，且疼痛的比較劇烈和突然。一項大規模研究發現，近70%的關節劇痛會發生痛風。

　　關節發熱

　　無緣無故的關節發熱，很有可能就是痛風發作的征兆。

　　關節畸形

　　關節畸形是痛風發作到中期的典型症狀之一，多項研究表明，關節畸形是痛風轉向惡性的開始。

　　關節僵硬

　　痛風發作之前，一些病人的跖趾關節，足弓關節，會有不同程度的僵硬及發緊感

　　關節受阻

　　足、手關節屈伸受阻是痛風的症狀之一，高強度的尿酸鹽結晶聚集一足趾、手等軟骨部位，造成關節屈伸受阻，這是痛風“前兆階段”症狀之一。

　　關節觸痛

　　關節觸痛是痛風疾病最典型信号之一。美國痛風疾病研究中心發現，痛風病例中，跖趾關節，足弓，踝關節，膝關節，腕關節和肘關節等關節觸痛的占50%，34%的患者會頻繁出現這一症狀。

　　身體發熱

　　專家介紹，痛風患者身體發熱多于半夜，在毫無征兆的前提下，突然身體發熱并伴有關節疼痛，是典型的痛風症狀。

　　痛風病人不能吃什麼

　　痛風的患者一定都聽說過一個詞，就是嘌呤。嘌呤高會導緻人們出現痛風，所以要限制嘌呤含量高的食物：痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物内髒、沙丁魚、鳳尾魚、鲭魚、小蝦、濃肉湯、菌藻類、扁豆、黃豆及豆制品等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。

　　痛風患者不能吃什麼呢？除了上面的一些食物以外，還有下面馬上要說的一些，比如胰髒、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、芹菜、小蘿蔔等。因為菠菜等植物富含草酸，容易導緻高草酸尿成倍增長，使得尿酸急增，加重腎髒負擔。這些食物都會給痛風提供發展空間，所以要少吃。

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