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米粉煎肉的做法是什麼

美食更新时间:2025-02-08 05:31:11

　　1、主料：五花肉350g。

　　2、輔料：油适量、鹽适量、稻米米粉200g。

　　3、五花肉切片，放鹽、雞精、料酒腌制。

　　4、雞蛋一枚.，待會取蛋清用。

　　5、放少許醬油腌制，将雞蛋清揉揉。

　　6、放米粉拌勻，适量加少許的水，繼續拌勻。

　　7、将鍋燒紅後用油過下鍋，把火調制到文火或微火，将拌好的肉依次放下去。

　　8、微火慢慢将肉煎熟。

　　9、裝盤即可出鍋了，不喜歡吃硬脆脆的米飯，可放進蒸籠去蒸個5分鐘傳統米粉煎肉。

　　10、撒上少許蔥花即可出鍋了。

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