牛奶是生活中非常常見的一種飲品，并且也是非常有營養的，對我們的健康也是非常有益的。但是喝牛奶也是有禁忌的，裡面的學問也是非常多的。實際上并不是所有人都适合喝牛奶，有些朋友就不大适合喝牛奶，那麼今天我們就來看看喝牛奶禁忌有哪些？喝牛奶又有什麼樣的注意事項？要是喝牛奶拉肚子我們又該怎麼辦？接下來作文庫知識百科就為大家一起來看看相關知識！

　　一、不能喝牛奶的人群

　　1、乳糖不耐症人群

　　有些人群體内嚴重缺乏乳糖酶，但牛奶中含有較高的乳糖，需要人體通過消化道把乳糖酸分解成半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。

　　患有乳糖不耐症的朋友們如果喝牛奶的話，會刺激大腸蠕動加快，容易導緻腹瀉、腹鳴等問題，對健康不利。

　　2、患有消化道疾病的人群

　　有研究表明，牛奶比普通食物更能促進胃酸的分泌，從而加重和誘發消化道疾病。由此可知，患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人群好不要喝牛奶，否則會使病情加重。

　　3、對牛奶過敏的人群

　　食物過敏是由于對食物蛋白不恰當的免疫應答而引起的不良反應，牛奶過敏人群實際上是對牛奶中的蛋白過敏。這類人千萬注意不要喝牛奶，嚴重的話會引起身體更方面的不适，如腹瀉、腹痛、哮喘等疾病，對蛋白過敏的人盡量遠離牛奶。

　　4、缺鐵性貧血患者

　　牛奶中含有大量的鈣，但人體攝入大量的鈣就會影響鐵的吸收，而缺鐵性貧血患者需要補充大量的鐵，因此在治療期間好不要喝牛奶。

　　5、經常接觸鉛的人群

　　牛奶中的乳糖會促使鉛在人體内吸收和蓄積，很容易造成鉛中毒，引起腹痛、腹瀉、頭暈、失眠、易疲勞等不良反應。因此，經常接觸鉛的人群不妨以喝酸牛奶替代，由于酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸，不會導緻鉛中毒。

　　二、喝牛奶注意事項

　　1：不要空腹喝牛奶

　　很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于将牛奶當作早餐不服用其他的食物，其實這是非常錯誤的一種飲用方法。因為空腹服用牛奶非常的浪費，人體處在一個饑餓的狀态中，那麼對于能量的需求也是比較大的，這個時候服用的牛奶會直接轉變成為熱量消耗掉，這就導緻牛奶在腸胃中的時間非常短，很快就通過腸道排洩出體外，非常的不利于營養吸收。

　　所以生活當中一定要注意不要空腹的時候喝牛奶，如果要喝牛奶，可以先吃一點食物再喝。

　　2：喝牛奶最好别加糖

　　很多人習慣在喝牛奶的時候加入适量的方糖，認為這樣會令味道更加的美妙，專家告訴我們這種方法其實非常的不正确。特别是煮開之後的牛奶更不能夠加糖，因為牛奶中所含有的物質和糖分會在高溫中形成一種名字叫做果糖賴氨酸的物質，這種物質對于人體是有害的。除此之外，這牛奶中加糖還容易導緻鈣質的大量丢失，不利于身體補充鈣質。所以說，科學的喝牛奶方式好不要加糖。

　　3：牛奶别生吃

　　牛奶生吃好不好?許多人認為生吃牛奶才是天然的，對于身體也是好的。專家告訴我們，牛奶好别生吃，避免攝入一些其他的細菌等。

　　4：牛奶煮開立即取出

　　在加熱牛奶的時候，一見到煮開就應該立即停止加熱，否則容易降低營養物質。牛奶煮久之後顔色變成褐色，并且香味也會降低，維生素含量也會出現損失，這些都不利于我們的營養攝取。

　　5：牛奶别和茶水一起飲用

　　茶是很多中國人都喜歡的一種飲品，甚至有一些人還喜歡将牛奶和茶水一起服用，其實這是一種非常不養生的方法。專家告訴我們，牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分會影響身體對鈣元素的吸收，不利于身體健康。

　　6：牛奶别冷凍

　　在夏天的時候很多人為了避免牛奶變質，總喜歡将他們放入冷凍室中保存，其實這種方法并不好。牛奶在零下的溫度中會出現脂肪蛋白分離的情況，這就導緻牛奶呈現水樣，味道也變差了。所以說，想要保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，别進行冷藏。

　　7：喝牛奶别喝含有鞣酸、草酸的食物一起服用

　　如果牛奶和含有大量草酸以及鞣酸的物質一起服用，那麼很容易導緻食物在體内結塊，這樣身體就不容易進行消化吸收。常見的含有這類物質的食物有很多，例如菠菜、檸檬、楊梅還有茭白都是，所以日常要注意分辨。

　　8：牛奶的保存要避光

　　牛奶中含有大量的維生素B，這種物質如果被陽光照射，那麼很容易就會被分解以及破壞。所以，日常保存牛奶一定要選擇不透光的瓶子，同時位置也應該選擇陰涼處。

　　9：喝牛奶的時間

　　喝牛奶注意什麼，時間也是非常有講究的。想要獲得大的效果，那麼喝牛奶的時間好選擇在晚上，不僅有利于促進身體進行休息，同時也更加有利于鈣質的吸收，對于預防骨流失以及骨質疏松具有很好的效果。

　　10：煮牛奶不能用銅器

　　在市面上很多的中高端廚房用具中，銅還是應用比較廣泛的，例如銅制的奶鍋以及加熱杯等等。小編建議，如果是加熱牛奶，那麼好别使用銅器，因為他會對牛奶中的維生素進行破壞，銅元素會和牛奶産生化學反應，加快營養物質的流失，不利于身體的吸收。

　　三、喝牛奶拉肚子如何解決

　　少數的人喝牛奶有點漲肚，可能是因為我們身體裡缺少，相對的來說，缺少乳糖酶的關系。如果有這種情況，你可以從少到多慢慢地增加，這個酶也會慢慢的适應起來。

　　實在不行，其實你還可以喝酸奶，因為酸奶裡的乳糖已經被分解了，就不會引起漲肚，或者拉肚子這樣的情況。酸奶裡面所含有的乳酸菌、雙歧杆菌等益生菌，在腸道裡能夠我們制造維生素B，還能夠幫助我們調節腸道的功能。所以如果你實在不能喝牛奶的話，建議你喝一些酸奶。總而言之，牛奶也好，酸奶也好，是有益健康的。

　　牛奶是非常有營養的一種飲品，對身體也是非常有益的。雖說牛奶非常的養生，對人好處很多，但是并不是所有人都适合喝牛奶，如果這個時候喝牛奶不但無益于健康，反而會對身體有害處，不适宜喝牛奶的人群以及喝牛奶的禁忌相信大家都了解了，希望可以給大家帶來健康啊！

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