春天是萬物複蘇、陽氣生發的季節，五行之中，春季屬木，通于肝，故肝氣旺盛，加上空氣潮濕，脾易受困。因此，養生宜注重升陽、疏肝和醒脾。“香字輩“的食物往往能夠滿足以上的要求。

　　香 菜

　　香菜性味辛溫，具有獨特的香氣，有驅風透疹，益脾健胃，消食下氣的功效。

　　适當進食香菜可發散寒氣，對抗“倒春寒”。

　　綿綿春雨連下數天的時候，有的孩子會食欲不振，大便稀薄，媽媽們以為孩子積食了，其實是孩子受自然界濕邪的影響。

　　脾髒喜燥惡濕，濕氣過重時，脾髒會沒有積極性，渾渾噩噩的。這個時候用麥芽、谷芽、山楂來消食或者山藥健脾都不見得很見效，反而來點芳香的香菜，“醒脾“才是上上策！

　　香菇

　　香菇性平味甘，同樣有獨特而濃郁的香氣，芳香醒脾，能健脾開胃，扶正補虛。比起香菜，她的個性柔和很多，因此平素體虛的人也可以經常進食。而香菜，前面雖然說了她很多好話，畢竟是個辛溫的角色，長期或大量進食也可能或耗氣，因此，要把握好進食的量。

　　從營養學來說，香菇富含維生素，還有多達18種氨基酸，尤以賴氨酸和精氨酸的含量最豐富，是人體補充氨基酸的首選食品。

　　因此，想要孩子抓住春天的黃金時期長高高，餐桌上一定要留一個位置給親愛的香菇君！

　　香椿

　　北國的春天也有一種芳香的蔬菜開始出現在餐桌上，那就是香椿。

　　香椿性寒味苦，有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目等功效。

　　我們吃的部位是香椿樹上的嫩芽，即便是嫩芽，氣味也辛香濃烈，能醒脾開胃，鼓舞肝膽之氣而助陽，适合陽氣不足的人進食。

　　如果是本來就肝熱或陰虛的人群要盡量少吃。又因為香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，烹饪時用水焯燙香椿1分鐘左右，就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。

　　紫蘇

　　紫蘇也是一個好姑娘，性溫味辛，既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解郁止嘔，最适合用于寒濕露重的春季。尤其是風寒感冒初期或感冒伴有嘔吐，一小把紫蘇煮水喝或煮水洗澡很管用！

　　有人問既然這麼好，能不能天天煮水喝預防感冒？像這種芳香的食物，進食過多也容易耗氣，因此不适合天天當飯吃。但是可以經常用來泡腳，泡腳的時候還可以叫上她的好朋友藿香或艾葉。

　　藿香也是個适合春天的好家夥，但是作為食物，味道就有點強差人意了，因此，落選本次的餐單。

　　陳皮

　　吃牛肉丸或紅豆沙的時候，有沒有注意店家經常會悄悄塞一丁點陳皮進去？

　　因為陳皮可以理氣健脾，讓你吃得更多而不感到粘膩。

　　陳皮性溫味辛苦，除了理氣健脾，還能除脹滿止嘔，燥濕化痰，春季适當進食陳皮有助于對抗濕的氣候。

　　食療

　　除了以上幾樣，生姜絲、香蔥及韭菜也是類似的有香味的日常食物，在春天可适當進食一些。

　　最簡單的就是在肉餡裡拌入少許，用來包餃子，如香菜餃子，香菇餃子，或與豆腐鲫魚湯一起煮，如陳皮香菜鲫魚湯，紫蘇姜絲鲫魚湯……既美味又健康！

　　盡管如此，在選擇上，我們給小朋友吃這些芳香食物時注意：

　　1、尊重孩子的口味，選擇以上他們能夠接受的那些。比如說很多孩子不接受香菜，但陳皮生姜是可以接受的，那就做陳皮生姜鲫魚湯吧。

　　2、香菜、香椿、韭菜屬于辛溫助陽的食物，對過敏體質的孩子來說有誘發過敏的風險。但紫蘇、香菇、陳皮和生姜對過敏體質的孩子來說是很友好的，可以優先選擇後者。

　　推拿

　　吃飽了，我們還可以一邊看電視一邊按揉保健穴位，同樣可以健脾助陽利濕。

　　足三裡

　　位于小腿外側，犢鼻下3寸。

　　按揉5-10分鐘或艾灸3-5分鐘（兒童用量，成人加倍）。

　　足三裡是“足陽明胃經”的主要穴位之一，足陽明胃經是多氣多血的經絡，按揉足三裡可以治療各種胃腸疾病，還可以燥化脾濕，生發胃氣，從而達到促進脾胃功能的功效。

　　三陰交

　　在小腿内側，内踝尖上3寸，胫骨内側緣後際。

　　按揉5-10分鐘或艾灸3-5分鐘（兒童用量，成人加倍）。

　　三陰交是足太陰脾經上最重要的穴位之一，她是足少陰腎經、足厥陰肝經和足太陰脾經三條經絡的交點，因此具有調脾氣、養肝血、益腎精的作用。

　　春季按揉三陰交主要是利用她健脾助運祛濕的功效。

　　體内有熱的朋友請在醫生指導下進行艾灸，以免造成内熱熾盛，陰虛等情況。一般體内有熱的朋友會口渴喜歡喝水，唇舌比較紅。

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