馬鈴薯含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心髒病特别是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
吃什麼食物能夠保護自己的心髒？
吃什麼食物能夠保護自己的心髒？
馬鈴薯：
馬鈴薯含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心髒病特别是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
菠菜：
本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾玻此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。
芹菜：
芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心髒病發作的危險性。
木耳：
食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小闆凝結物質，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
黃豆：
黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體内脂肪和膽固醇代謝。
玉米：
玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中藥裡則有利尿作用，并有幫助穩定血壓的效果。
薏苡仁：
屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心髒健康。
黑芝麻：
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
堅果類：
杏仁、花生等堅果富含對心髒有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心髒病的風險。
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