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雞肉炖香菇湯怎麼做呢

美食更新时间:2025-08-27 14:45:10

　　雞肉是比較普遍的一種食物，雞肉有很多的種類可以選擇，肉質有烏雞、土雞和柴雞等等，香菇則是一種傳統的滋補物品，主要是盛産于東北等地方，因為獨特的味道和營養被稱為是有效的保健補品。香菇是一種菌類，在食用的過程中一定要烹饪成熟食，不然會在身體内積存一定的毒素，那麼下面我們就詳細的來了解一下雞肉炖香菇湯怎麼做呢？

　　雞肉炖香菇湯做法

　　1 雞肉洗淨切成适宜的塊

　　2 雞伴侶及紅棗、枸杞子、黃花菜加上我另外配的姜塊，蔥段備用

　　3 雞塊焯水洗去浮沫

　　4 悶燒鍋内鍋燒水，加入焯過水的雞塊，大棗枸杞子、蔥段、姜片等調料

　　5 大火燒開後加入料酒、鹽、幾顆花椒，少許白糖、胡椒粉及雞伴侶料包

　　6 中火燒煮20分鐘，将内鍋放到悶燒鍋中悶燒2小時即可

　　做法2：

　　1将雞腿肉、香菇，洗幹淨後，切成自己喜歡的大小。

　　2将生姜切成片，蒜瓣拍碎，幹辣椒和八角掰洗淨就好。

　　3然後将雞肉、香菇、生姜、大蒜、辣椒、八角、花生油一起放進電飯煲裡，加入一大碗水，慢慢熬，半個小時後，打開來看看。

　　4之後再熬個十來分鐘，覺得差不多熟了，就把蔥切碎，放入湯中。

　　5然後再等一分鐘，加入鹽、味極鮮，美美的雞肉香菇湯煲好啦。

　　步驟閱讀

　　注意事項

　　水記得一定要控制好，不然湯太多，喝不完就浪費了。

　　如果喜歡吃更軟一點的雞肉或香菇，可以适當熬得久一點。

　　雞肉炖香菇湯受到了北方人的喜愛。在這裡小編也給大家提一些意見，一定要控制好水的多少和溫度。要用微火慢炖，可以用高壓鍋做雞湯，這樣在炖的過程中會更加的省勁，不用自己來控制溫度。水不能放太多，這樣容易使得雞肉當中的營養物質被揮發掉了。

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