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蟲草花湯的做法是什麼

美食更新时间:2025-02-23 08:14:21

　　很多人都愛喝湯的，特别是一些南方人來說，每餐都需要有湯的，因為他們比北方人更懂得養生的，也确實是，每天喝湯都可以對身體有一定的好處的，那麼煲湯的方法也是很多的，大家知道蟲草花湯嗎，我也是第一次聽說哦，下面我們就一起來看看蟲草花湯的做法吧。

　　1蟲草花百合煲鹧鸪

　　在幹燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鹧鸪就有此效。

　　材料：蟲草花40g、百合45g、鹧鸪2隻、豬瘦肉200g、生姜3片。

　　烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗淨；鹧鸪宰洗淨，置沸水中稍滾片刻再洗淨（即“飛水”）；豬瘦肉洗淨後一起與生姜放進瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時便可。

　　2蟲草花煲瘦肉湯

　　切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，炖兩小時，關火前放少許鹽。

　　蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。

　　肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術後，或者發燒的時候都不适合吃雞肉。

　　3蟲草花乳鴿湯

　　配方】

　　冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鳔，切開曬幹後而成。)生姜1片。

　　【功效】

　　補益氣血，用于病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　【制作】

　　乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草，生姜洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放炖入容器，加适量開水，少許酒，加蓋，隔水炖3小時，調味供用。

　　4蟲草花水鴨湯

　　材料：蟲草花40克、水鴨1隻、生姜3片。

　　烹制：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗淨，去髒雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。一起放進瓦煲内，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入适量食鹽便可。此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。

　　上面我們就介紹的關于蟲草花湯的做法了，不知道大家都了解了嗎，一般針對蟲草花來說都是一些冬蟲夏草啊之類的藥材，很名貴的，所以他的作用也是非常豐富的哦，大家不妨可以自己來按照上面的方法試一試哦，這種湯可以有美容和治療一些氣血虛弱的人群哦。

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