保健酒以滋補、強壯、補充、調節、改善為主要目的,還用于生理功能減弱、生理功能紊亂及特殊生理需要或營養需要者,以此來補充人的營養物質及功能性成分,它的效果是潛移默化的;而泡酒則是以治病救人為目的,用于病人的康複和治療其病理狀态。
泡酒配方大全-泡酒的功效與作用
泡酒的功效與作用
從定義上來說,保健酒首先是一種食品飲料酒,具有食品的基本特征;而泡酒則以藥物為主,具有藥物的基本特征。
從特點上來說,保健酒以滋補、強壯、補充、調節、改善為主要目的,還用于生理功能減弱、生理功能紊亂及特殊生理需要或營養需要者,以此來補充人的營養物質及功能性成分,它的效果是潛移默化的;而泡酒則是以治病救人為目的,用于病人的康複和治療其病理狀态。
從飲用對象來說,保健酒适于健康人群、有特殊需要之健康人群、中間狀态人群(介于健康與疾病之間)(此處的人群指成年人)飲用;而泡酒則僅限于患有疾病的人群飲用,它是大夫開的一劑方藥,它有明确的适應征、禁忌征、限量、限期,必須在醫生監督下飲用。
從風味上來說,保健酒講究色、香、味,注重藥香、酒香的協調;而泡酒則不必做到藥香、酒香的協調,俗話說“良藥苦口利于脖。
從原料組成來說,保健酒中的原料首選傳統食物、食藥兩用之藥材,且中藥材、飲片必須經食品加工,功能強烈、有毒性者則不可用;而泡酒中的原料首選安全、有效的中藥,以滋補藥為主,可适當配合其他中藥(清、溫、消、補、下、和等類中藥),以藥物為主。
鎖陽泡酒
鎖陽泡酒方法
鎖陽100克泡白酒1公斤即可。如果配合其它藥材一起泡效果會更好。補腎,滑腸,強腰膝。主治男子陽痿,女子不孕,血枯便秘,腰膝痿弱。
鎖陽泡酒配方
補腎生精酒(養身長壽保健法)配方:肉苁蓉50克,淫羊藿125克,鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地各62克,棗皮、制附片、肉桂、當歸、各22克枸杞子、桑椹子、菟絲子各34克,韭子、前仁各16克,甘草25克,白酒2500克。制法:将上藥加工碎,裝入絹布袋,紮緊口,放入壇内,倒入白酒,加蓋密封,置陰涼處。7-15天後開封,取去藥袋,過濾澄清既成。功效:補腎益精,滋陰壯陽,抗老延年。适用于腎虛陽痿,精子減少症,腰酸膝軟,四肢無力,耳鳴,眼花等。是治男性不育的良方。健康男性服用,可收保健強身之效。服法:每日3次,每次25-50毫升,飯前就菜飲服。注意:感冒發熱、肝并胃腸病患者,不宜服用。
枸杞泡酒
枸杞泡酒有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顔、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。另外,還能起到美白作用,這是因為,枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。枸杞在是傳統名貴中藥材和營養滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成,可用于癌症的防治。枸杞除了當中藥使用外,也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。任何滋補品都不要過量食用,枸杞子也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合适;治療用可增至30克。枸杞要常吃,不可一次大量食用。另外,枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,故對糖尿病患者的枸杞子用量應權衡利弊,仔細斟酌,糖尿病者要慎用,不宜過量。
泡酒配方大全
人參大補酒
配方:人參5克,熟地黃25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。
制法:将人參去蘆頭,烘軟,切片,枸杞子除去雜質,與熟地黃同放入潔淨的紗布袋中,封好袋口,把藥袋放入酒中密封浸泡,每日攪拌1次。浸泡15天後,用潔淨紗布過濾,取藥酒備用。将冰糖放入鍋中,加少量水加熱溶化煮沸,煮至見微黃時,趁熱過濾去渣,待涼後加入藥酒中,攪勻。靜置一段時間後,取上清酒液即可飲用。
人參靈芝酒
配方:大支人參1支,靈芝草30克,白酒750毫升。
主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病後年老體弱。
人參枸杞酒
配方:人參30克,枸杞子500克,熟地黃100克,冰糖4000克,白酒5000毫升。
制作:一同裝入壇内,加蓋密封。20天後進行過濾,然後再将酒裝入壇内,密封。30天後即可飲用。
人參枸杞子酒
配方:人參20克枸杞子350克熟地黃100克冰糖400克白酒5公斤。
制作:1、将人參烘烤切片,枸杞除去雜質,用紗布袋裝上紮口備用。2、冰糖放入鍋中,用适量水加熱溶化至沸,煉至色黃時,趁熱用紗布過濾去渣備用。3、白酒裝入酒壇内,将裝有人參、枸杞的布袋放入酒中,加蓋密封浸泡10-15天,每日攪拌1次,泡至藥味盡淡,取出藥袋,用細布濾除沉澱物,加入冰糖攪勻,再靜置過濾,澄明即成。
鹿血酒
配方:鹿血200克白酒1000克
制作:1、鹿血新鮮的最佳,按量取後注入酒壇内,再注入白酒,用筷子攪勻,靜置約24小時。2、取上層澄清液,食時在熱水中加熱約50度時即可。
靈芝人參酒
配方:靈芝50克,人參20克,冰糖500克,白酒1500克。
制法:先将靈芝和人參洗淨,切成薄片,晾幹後與冰糖一同裝入潔淨的紗布袋中,封好袋口,放入酒壇中,加進白酒,密封浸泡10天後去布袋,攪拌後再靜置3天,取上清液飲用。
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