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吃大蒜的五大好處

美食 更新时间:2025-02-08 16:53:21

  吃大蒜的五大好處

  1、提高免疫力

  消炎、殺菌、滅 病毒,提高免疫力,能調理腸胃、預防感冒和肺部感染;

  2、預防腫瘤

  抗突變,刺激免疫活性細胞産生幹擾素,清除或阻止緻癌物質,抑制細胞惡性增殖,預防腫瘤。

  3、預防高血壓

  防治高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、腦動脈硬化引起的頭暈、頭痛以及中風偏癱後遺症等心腦血管疾病;

  4、生吃殺菌效果好

  在加熱過程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。

  5、炝鍋加點兒糖保護大蒜素

  用大蒜炝鍋時油溫不宜過高,烹調時間不宜過長,将大蒜拍碎後放入鍋中,喜食甜味的可以加入少許糖,因為糖對大蒜素有保護作用,能減少高溫對大蒜素的破壞。

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