排骨是豬肉裡面很多人都比較喜歡的一種食物，但是這個排骨和什麼煮湯比較好呢，很多人都知道排骨的很多種吃法，但是卻有很少人知道排骨可以和土豆一起炖，這兩種食物加在以前，湯是很美味的，而土豆也目前人們比較偏愛的食物中的一種，那麼下面我們就一起來看看這個排骨土豆燙的做法吧：
那土豆炖排骨湯如何制作呢，也是很多人不太了解的，所以對它選擇的時候，都是要注意不能随意進行，這樣對身體各方面，才會有很好保護，錯誤的制作方法，不利于身體健康發展。
土豆炖排骨湯：
主料：排骨400g、土豆200g。大蔥1根(小蔥5-6根)，姜5片，紹酒、鹽、味精各适量。
輔料：油适量、鹽适量、枸杞5g、八角适量、冰糖适量、醬油适量、醋适量、香葉适量。
步驟：
1.洗幹淨的排骨在開水中綽一下，大家都知道了，這樣可以去除一些雜質
2、把排骨斬成小塊，洗淨瀝幹水分;土豆去皮适當切塊;大蔥切段(小蔥打結)。
3、把準備好的土豆排骨湯的調料放入3中，大火10分鐘後轉火，快出鍋之前可以放點韭菜或是芝麻葉(略微煮過的粉條)之類的。
4、把排骨取出，水瀝幹。
5、鍋内放入油燒熱之後放入八角蔥姜等爆炒一下，再放入排骨炒一下，還要放入醬油，這樣更有味道更好吃。
6、将排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。 排骨、蔥姜、紹酒和适量清水，上旺火燒沸，再改用小火炖至半熟。
7、放入高壓鍋内，再放入蔥姜大料等，可以加入小塊冰糖并放入一點醋，可以把鈣質等營養提取出來，土豆可以現在放，也可以蒸20分鐘之後再放，蓋上蓋子旋轉好一般 30分鐘，肉就很軟很好吃了
8、看起來是不是就很有食欲呢，味道也确實很不錯的哦
知道了這個食物的做法過後，那麼很多人都會想要馬上嘗試一番，自己做菜才是最美味的，同時也是最健康的，而且也不會出現不衛生的現象，排骨裡面的營養成分很高，排骨除了可以和土豆一同炖後食用，還可以用番茄，山藥，這樣食材的營養更佳，對身體更好。
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