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鲫魚湯的做法及功效有哪些

美食更新时间:2025-02-26 16:14:20

　　說到鲫魚我們想到的就是下奶，産後身體虛弱需要下奶的産婦經常喝的就是鲫魚湯，鲫魚我們俗稱就是鲫瓜子，鲫魚的個頭沒有特别大的，一般都是比較小巧的那種，它不光适合産婦喝，适合多種人群，可以說是老少皆宜，下面就給大家介紹一下鲫魚湯的做法及它的功效。

　　食材

　　鲫魚2條小蔥1棵

　　孕婦鲫魚湯的做法：炖

　　1、材料：鲫魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。

　　2、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開。

　　3、放鲫魚略煎一下。

　　4、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。

　　5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火炖20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火炖2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了，調入适量鹽和雞精，在炖2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。

　　鲫魚湯的功效

　　1、鲫魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等症。

　　2、鲫魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

　　3、适宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;适宜孕婦産後乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;适宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;适宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。

　　看了以上對鲫魚的介紹是不是覺得又充實了大腦一下，鲫魚雖然營養價值高但是也有它的禁忌它不能和大蒜、鹿肉、雞肉等等一些食物同吃，如果一起食用的話不但保證不了身體健康還會帶來壞的影響，所以一定要注意哦，祝您生活愉快！

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