鲈魚黑豆湯的具體做法是什麼？-tft每日頭條

鲈魚黑豆湯的具體做法是什麼？

美食更新时间:2025-04-16 22:04:41

　　黑豆，富含很多的蛋白質以及礦物質，并且黑豆所含的熱量很小，食用後不用擔心肥胖的問題。鲈魚也含有很多的蛋白質，對美白皮膚有很好的作用。鲈魚黑豆湯搭配起來是很好的一道菜，很多人都非常喜歡吃。小編也一樣，對鲈魚黑豆湯這味湯情有獨鐘，下面小編就把鲈魚黑豆湯的具體做法分享給大家。

　　黑豆鯉魚湯是廣東省傳統的漢族名菜，屬于粵菜系。将黑豆洗淨，浸3小時；生姜洗淨；鯉魚去鱗、腮、腸髒，洗淨，起油鍋，略煎。把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。随量飲湯食肉。

　　主料：鲈魚500克

　　輔料：黑豆50克

　　調料：姜10克，大蔥15克，鹽5克

　　鲈魚湯的做法：

　　（1）将黑豆洗淨，浸3小時；生姜洗淨；鯉魚去鱗、腮、腸髒，洗淨，起油鍋，略煎。

　　（2）把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。随量飲湯食肉。

　　鲈魚湯的制作要訣：

　　鲈魚要購買活魚來烹調，死魚的功效減半。

　　健康提示

　　1、适用于頭暈目眩、耳鳴腰下酸或下肢水腫、面色無光等症；

　　2、鲈魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質，以及各類維生素；

　　3、此湯熱量低，魚肉十分細嫩可口，易被消化和吸收，味道鮮美，可有效緩解腰腿酸痛。

　　食物相克

　　鲈魚：鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥同食。

　　看了小編的介紹，大家知道怎麼做鲈魚黑豆湯了吧，做的時候可以開小火慢熬，這樣做出的湯的味道才會更加的鮮美。另外，可以在做好的湯裡面放一點香菜，這樣能夠調味，使魚的味道更加的鮮美。鲈魚黑豆湯的營養價值很高，尤其适合腎虛的朋友食用。

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