春天早已來臨，你是否還在為春天吃什麼對身體好發愁呢？你是否不知道在這個溫暖的季節裡怎麼養生才是最好的，沒關系，小編可以帶着你一起去看看，研究一下有關的知識點的問題哦！

　　春季養生

　　多吃性溫味甘的蔬菜

　　唐代醫家孫思邈說：“省酸增甘，以養脾氣。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋養肝脾兩髒。因此，春季應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療非常有效。

　　多吃溫補陽氣的蔬菜

　　韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生姜、大頭菜、大蔥等，均屬于性溫味辛類蔬菜，既可“護陽氣”，又可殺菌除潮，同時還可疏散風寒。大蒜既有殺菌作用，還能促進新陳代謝，預防動脈硬化和高血壓。

　　春季養生

　　多吃性溫味甘的蔬菜

　　唐代醫家孫思邈說：“省酸增甘，以養脾氣。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋養肝脾兩髒。因此，春季應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療非常有效。

　　多吃溫補陽氣的蔬菜

　　韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生姜、大頭菜、大蔥等，均屬于性溫味辛類蔬菜，既可“護陽氣”，又可殺菌除潮，同時還可疏散風寒。大蒜既有殺菌作用，還能促進新陳代謝，預防動脈硬化和高血壓。

　　多吃富含維生素E蔬菜

　　馬鈴薯、黃豆及豆制品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝髒修複十分有益。

　　多吃山野菜

　　荠菜、馬齒苋、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處，無污染，屬天然綠色食品，營養豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。

　　多吃新鮮蔬菜

　　春季氣候幹燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝髒極為有利。

　　此外，多吃動物肝髒和奶制品，對于保護肝髒、促進肝細胞的修複和再生具有一定的意義。

　　春季養生需要注意2件事

　　時下氣溫雖有一定回升，但寒氣還沒有完全退去，在這溫寒季節交替之時，養生保健切莫忽視。

　　春捂不宜多出汗

　　民間有“春捂秋凍”的說法，春捂在一定程度上對養生是有益的，但不是說人人都要春捂就能捂出健康，春捂要針對不同的人群，像上年紀的老人和小孩這類人群。

　　因經一冬的寒冷，到了春季陽氣升起，身體恢複也需一個過程，不是随便春捂就能達到保健的效果。中醫認為，春捂的度就是不能多出汗，天氣很熱，還裡三層外三層地捂着，出很多汗就适得其反。

　　不宜過早穿單鞋

　　俗話說，病從腳下起。現在很多年輕人，很早就開始穿單鞋，對身體非常不好。腳和小腿是人體三陰經和三陽經的總彙，小腿内側為肝、脾、腎三陰經，外側為膽、胃、膀胱三陽經，對人體來說非常重要，所以一定要注意保暖，不宜過早穿單鞋。

　　養肝食譜

　　一、苡苓小米粥

　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

　　做法：将上述材料洗淨，将土茯苓用紗布包好，同煮成粥。

　　服法：取出土茯苓喝粥，1周數次。

　　宜忌：服時忌茶。

　　說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。

　　全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等症狀體質，都有預防兼治療的功效。

　　二、靈芝凍

　　材料：靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。

　　做法：靈芝洗淨加水，大火煮滾後轉小火煎30分鐘，過濾取藥汁後加紅棗續煮15分鐘後加冰糖，加洋菜粉煮溶後放入容器中，再放進冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。

　　服法：當點心食用。

　　宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。

　　說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強體質，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補中健脾效用，對于肝氣的疏導，肝火的平緩有很大的助益。

　　三、清爽芹果

　　材料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜适量。

　　做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。

　　服法：夏曰口幹舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。

　　說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其對于容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。

　　四、紅棗炒木耳

　　材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜适量，清水100毫升。

　　做法：

　　将黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用;大棗洗淨(剖開)備用;姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍焖5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。

　　服法：當主菜佐膳食用，每周數次。

　　宜忌：腹瀉者慎用。

　　說明：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用，還有滋腎的功效呢。可增加人體抵抗力。

　　五、黃金蚬炖豆腐

　　材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽适量。

　　做法：

　　先将蚬子洗幹淨，去掉裡面的泥沙，然後再放入切好的豆腐塊、姜片，再加入适量的水，放到鍋裡面，包上保鮮膜就可以了。待20分鐘左右，就可以食用了。

　　服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。

　　說明：這味湯既可以補脾又可以養肝。蚬常被推薦為保健最佳食品之一。蚬中主要成份為肝糖及蛋白質，有助與人體的細胞修複，而且，蚬中含多種有機礦物質，有利于身體各項機能的保護作用。

　　蚬還含豐富的膽堿，是不可或缺的營養。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養肝和中之功。

　　由于肝髒在人體内的作用十分特殊，因此，大家在平時講究養生的時候，也應額外注重對肝髒的養護。為了達到更好的效果，盡量避免喝酒和熬夜，在日常的生活習慣和飲食的規律也會有一定的影響，最好加強身體鍛煉。

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