什麼都有個限度，經常用腦的朋友一定要記得多補補腦，讓它工作的更加有效，補腦的食物都有哪些？我們平時吃什麼補腦？安神補腦的食物都有哪些？今天與小編一起來看看補腦藥膳都有什麼？

　　吃什麼補腦

　　豬腦枸髓湯

　　配料：豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調料适量。

　　制法：将豬腦豬髓洗淨，放碗中，納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟服食。

　　功用：補腎健腦。

　　雙耳炖豬腦

　　配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調料适量。

　　制法：将黑木耳白木耳發開洗淨，豬腦洗淨同置鍋中，加雞清湯适量，文火炖至爛熟後，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味，再煮一二沸服食。

　　功用：補虛健腦。

　　胡桃龍眼雞丁

　　配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調料适量。

　　制法：将雞肉洗淨切丁，用料酒、澱粉、醬油拌勻，鍋中熱油将姜蔥爆香後，下雞丁煸炒變色，而後下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等，炒至熟時，加食鹽、味精調服。

　　功用：補腎健脾，養心安神。

　　桂圓豬髓魚頭湯

　　配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調料适量。

　　制法：将豬脊髓、魚頭洗淨，同置鍋中加清水适量煮沸後，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火炖至爛熟後，加食鹽、味精調味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。

　　功用：安神補腦

　　補腦的食物

　　魚類

　　魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特别是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年(老年食品)癡呆症的發病率要低很多。吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

　　全麥制品和糙米

　　增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。

　　大蒜(大蒜食品)

　　大腦活動的能量(能量食品)來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1産生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，适當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

　　雞蛋

　　雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸(氨基酸食品)，而蛋黃除富含卵磷脂(卵磷脂食品)外，還含有豐富的鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)以及維生素A、D、B等，适于腦力工作者食用。

　　豆類及其制品

　　所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助于增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，特别适合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油(油食品)酸含量很多，它們具有降低人體内膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。

　　核桃和芝麻

　　現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特别是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經衰弱、失眠症，松弛腦神經的緊張狀态，消除大腦疲勞效果很好。

　　安神補腦的食物

　　1、蛋類。豐富的蛋白質是大腦必需補充的營養物質，是天然食物中最優良的蛋白質之一，有助于提高記憶力，補充勞損厲害的腦力。

　　2、花生醬。大家很少聽過花生醬都可以補腦吧，但是花生醬中有豐富的維生素A、維生素E、葉酸以及多種微量元素和蛋白質，對于補充腦能量和調理身體健康有極大的幫助醫`學教育網整理。

　　3、燕麥。多吃燕麥有什麼好處？燕麥作為早餐的最佳選擇，其中豐富的維生素、纖維素、鉀、鋅等，都可以為人體提供足夠的能量，起健腦作用。

　　4、鲑魚。多吃魚類對大腦發育好，而且鲑魚裡面的高蛋白質以及具有保護神經系統的歐米伽-3脂肪酸，有助于增強記憶力和理解能力，無論是讀書還是工作，加分無限。

　　5、全麥制品和糙米。兩種都是粗糧食物，對于很多人來說，精細食物吃得多，并不利于腸胃，而且全麥制品和糙米中豐富的VB和纖維素，有助于增強認知能力，保健大腦。

　　6、草莓。像紅莓、黑莓、橘子等這些豐富維生素C的代名詞，是不少人們補腦健腦的首選，而且可以很好地提升記憶力和恢複精神。

　　7、豆類。多吃豆類有利于大腦能量的恢複，而豆類的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A和B，都是大腦活動的物質基礎。

　　8、蔬菜。多吃新鮮的多種顔色的蔬菜，有助于保持大腦的活力，讓大腦更加健康。多吃番茄、紅薯、南瓜、胡蘿蔔都可以補腦健腦。

　　9、牛奶以及乳制品。為什麼每天早上早餐最好飲用一杯牛奶呢？因為牛奶裡面優質蛋白質可以補充人體必需的氨基酸、維生素和礦物質。

　　10、鐵。鐵對于人體來說很重要，尤其是對女孩子來說，鐵不僅可以保持大腦活力和幫助集中注意力，還有利于提高記憶力。

　　結語：今天小編給大家推薦的這四款補腦藥膳有需要的朋友可以照着一個方法來制作，過程并不是很難，除了這四款藥膳外，大家還可以多吃些補腦的食物，尤其是要多吃些水果，可以及時補充大腦能量。

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