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炖雞湯去油如何制作呢

美食更新时间:2026-01-13 16:47:32

　　冬天喝湯是必備的事情，因為冬天的季節，天氣比較幹燥，加上人體當中的水分很容易出現蒸發，所以喝一些滋補的湯料是不錯的事情，平時的時候，因為冬天的天氣比較冷，那麼喝一些比較熱性的湯是不錯的，特别是雞湯當中的營養價值以及雞湯還可以美容養顔，炖雞湯怎麼去油呢，如何制作才好吃呢。

　　做法

　　制作食材雞适量，紅棗适量，枸杞适量，蔥段适量，姜片适量，鹽适量，香菇适量

　　制作流程炖雞湯成品圖

　　炖雞湯成品圖

　　1、将整雞切塊，清洗幹淨備用;

　　2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

　　4、蔥切段、姜切片備用;

　　5、将雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;

　　6、将蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火炖一個小時;

　　7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加适量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。

　　折疊編輯本段營養價值

　　這道湯可以補氣血、養顔、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇

　　中的有效成分溶解在湯内，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

　　如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。

　　炖雞是一道不錯的滋補食品，平時的時候，我們在炖雞的時候，往往會覺得雞湯當中的油花太多了，喝起來特别的油膩，覺得腸胃很不舒服，這一道炖雞湯去油的方法大家學會了嗎。

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