清炖鲫魚湯該如何制作呢-tft每日頭條

清炖鲫魚湯該如何制作呢

美食更新时间:2024-10-11 19:16:25

　　很多的人喜歡吃鲫魚，鲫魚能夠很好的保證我們的身體的健康，尤其是鲫魚做湯能夠很好的保證人體的健康和安全，尤其是鲫魚湯能夠起到滋補的作用，因此一些手術後的人可以來喝鲫魚湯來保證健康，那麼清炖鲫魚湯該如何制作呢？那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。

　　清炖鲫魚湯

　　材料

　　鲫魚1條(約2斤)，姜20克，蔥2根，鹽和白胡椒粉少許(喝湯時加一點點)

　　做法

　　1. 湯鍋或砂鍋内先燒上一大鍋水。蔥切節，姜切片。

　　2. 鲫魚洗淨瀝幹後，在兩側分别倚上幾刀。

　　3. 炒鍋燒熱中加入2湯匙油，将魚放入中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘。

　　4. 将蔥結姜片放入鍋中爆一下，然後連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。

　　5. 湯鍋裡大火燒開後，蓋鍋蓋用中火炖上20-30分鐘至魚湯變白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來)

　　6. 喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。

　　1.去腥，洗魚的時候一定要把肚子裡的黑膜洗掉，這個是最腥的

　　2.提鮮，使魚湯快速變白，加入兩滴醋可加速溶解肉裡的營養，有效的把魚身上的礦物質釋放出來，醋可以和魚肉裡的**(不記得是什麼了)結合生成谷氨酸，就是味精的成分，所以不放味精也可以

　　這是要過油的做法

　　材料

　　鲫魚一條，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小蔥一棵(切碎)，油，鹽，雞精。

　　做法

　　鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開

　　放鲫魚略煎一下

　　煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜

　　蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火炖20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火炖2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了

　　以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃鲫魚的人可以來學習上述的方法來進行制作鲫魚湯，這樣能夠很好的保證鲫魚湯的美味，鲫魚湯能夠很好的保證身體的健康和安全的問題，如果還有其他的問題的人可以來咨詢我進行學習。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食學炒菜家常菜
學炒菜家常菜?酸辣土豆絲：将土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆炒前撈出，瀝幹水分青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土... 2022-07-21
美食安徽毛豆腐有哪些吃法
毛豆腐毛豆腐是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由于豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經轉化成多種氨基酸，故經烹饪後味特鮮。毛豆腐的出現還有一段小故事，元代至正十七年（1357)，朱元璋攻下般城後，又揮師北上，來... 2023-02-01
美食口水雞教程香辣又可口
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常簡易版口水雞的做法，口水雞是中國四川傳統特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣... 2022-11-21
美食日本和牛是世界上最頂級的牛肉嗎
有着匠人精神的日本人對于美食也有着自己的見解，在他們看來，美食不是單指食物的口感，而是從食材優選到制作到最後的擺盤及器皿都要有極嚴格的要求。在日本被稱為日本美食界中的“極緻貴族”的日本和牛就有着極嚴苛的标準，日本和牛也是當今世界公認的品質最... 2022-11-20
美食如何制作好吃的玉米面菜團子?
如何制作好吃的玉米面菜團子?食材：玉米面400克、白面100克、酸菜500克、肉100克蔥一小段、酵母5克，下面我們就來聊聊關于如何制作好吃的玉米面菜團子?接下來我們就一起去了解一下吧!如何制作好吃的玉米面菜團子食材：玉米面400克、白面1... 2022-06-04
美食菜飯的做法電飯煲
菜飯的做法電飯煲?主料：西蘭花、臘腸(豬肉也可)、大米、香菇、洋蔥輔料：蒜、醬油、鹽、花生油，下面我們就來聊聊關于菜飯的做法電飯煲?接下來我們就一起去了解一下吧!菜飯的做法電飯煲主料：西蘭花、臘腸(豬肉也可)、大米、香菇、洋蔥。輔料：蒜、醬... 2022-06-20
美食臘肉土豆片
臘肉土豆片?材料：土豆2個、臘肉一小塊、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精，現在小編就來說說關于臘肉土豆片?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!臘肉土豆片材料：土豆2個、臘肉一小塊、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精。土豆去皮切薄片，泡入清水中備... 2022-06-02
美食家常涼拌海蜇絲怎麼做
海蜇絲脆脆的，酸酸甜甜的，我一直就喜歡這種口感，所以每隔一段時間，我就會做一些涼拌海蜇絲嘗嘗。剛剛就買了一份海蜇絲回來，準備做涼拌海蜇絲吃。海蜇絲是什麼？就是用海蜇皮切成的絲，一般是用新鮮的沙蜇脫礬後再切成絲，然後脫水加鹽而成。購買海蜇絲也... 2022-11-30
美食煮酸菜魚用什麼魚
煮酸菜魚用什麼魚?草魚好吃，草魚的體型大，肉質細嫩，而且魚刺較少，使用草魚制作的酸菜魚，刺少肉多、魚肉鮮美、湯味濃郁草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質對于血液循環非常有利，它也是心血管病人非常好的滋補食品，經常食用草魚制作而成的酸菜魚，... 2022-06-26
美食河蝦炒韭菜怎麼做
河蝦炒韭菜怎麼做?主料：河蝦400克韭菜150克3人份輔料：油40克、鹽3克、糖2克、味精2克，今天小編就來說說關于河蝦炒韭菜怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!河蝦炒韭菜怎麼做主料：河蝦400克韭菜150克3人份輔料：油40克、鹽3克、... 2022-06-11
美食制作香橙蒸蛋的教程
橙子蒸蛋主要是用橙子皮、适量的橙子肉和雞蛋共同煮之後制作而成的食物。它的營養價值非常豐富，裡面不但有橙子中豐富的維生素c、鈣離子、膳食纖維、糖分，又含有雞蛋中大量的蛋白質、卵磷脂和鈣離子。兩種食物混合在一塊制作而成的美食吃了之後可以有效的增... 2022-10-29
美食甜酒釀蒸雞蛋
甜酒釀蒸雞蛋?主料：醪糟适量、雞蛋2個雞蛋兩個，醪糟根據自己的喜好，現在小編就來說說關于甜酒釀蒸雞蛋?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!甜酒釀蒸雞蛋主料：醪糟适量、雞蛋2個。雞蛋兩個，醪糟根據自己的喜好。碗裡裝上清水雞蛋磕到碗裡。放... 2022-06-01
美食牛肉發酸怎麼回事
牛肉發酸怎麼回事?牛肉發酸說明牛肉已經臭了，這個時候就不要吃了牛肉如果開始變質，這個時候就會出現濕潤粘手、肉色變暗，甚至帶有臭味，這樣的牛肉如果買到，就不要吃了，因為吃了對身體有一定的危害，現在小編就來說說關于牛肉發酸怎麼回事?下面内容希望... 2022-07-26
美食牛菜館牛肉做法
早在300年前，“燒烤”就是很受人們歡迎的餐飲品類，北京最“老”的烤肉名店烤肉宛更是“烤”成了“國家級非物質文化遺産”。牛年來烤肉宛吃烤牛肉，體驗一把“武吃自烤”，“牛氣”當仁不讓。圖/烤肉宛供圖北京經營烤肉的餐館數烤肉宛的字号最老，它創建... 2023-01-26
美食煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋
大家好，今天咱們就來聊一聊煮湯圓的技巧吧！在我們國家，吃湯圓有着比較重要的寓意，不管是過年時吃湯圓，還是在元宵節，吃湯圓都是一件很有意義的事情。湯圓不僅寓意着圓圓滿滿，也是一家團聚的象征，所以湯圓也算是我們國家的一種傳統特色小吃。小時候，隻... 2022-12-29
美食怎樣用電飯鍋做面包不用酵母粉
相信大部分人都有過自己在家做面包的想法，但往往會因為沒有烤箱而就此作罷。可是我們換位思考一下，古人做面包的時候也是沒有電烤箱的呀，他們用的是古法烤箱。用泥土或者磚頭砌成封閉式的或者半封閉式的烤爐，再用木炭等材料作為燃料，讓爐内保持恒溫，使食... 2023-01-15
美食韭黃怎樣炒不會老
導語：韭黃炒蛋先炒韭黃就錯了，教你一招，韭黃不出水，脆嫩好吃。韭黃炒蛋，相信很多人都喜歡吃。這道菜不管是在下館子時，還是在自家做家常菜，出現的頻率都特别高。韭黃炒蛋，除了做法簡單以外，最重要的是好吃。雖說這道菜簡單，上鍋炒一炒，2分鐘就可以... 2022-10-24
美食如何制作酸蘿蔔泡菜
如何制作酸蘿蔔泡菜?，我來為大家科普一下關于如何制作酸蘿蔔泡菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何制作酸蘿蔔泡菜自制泡菜酸蘿蔔好吃到犯規的湘西正宗泡菜做法材料：紅皮蘿蔔、紅辣椒、小紅尖椒、生姜、大蒜、泡椒、冰糖、鹽、花椒、香葉第一... 2022-12-01
美食南瓜做菜的家常做法
南瓜做菜的家常做法?南瓜連皮切塊，瘦肉切片瘦肉放小許鹽和生抽澱粉一起拌勻，下面我們就來說一說關于南瓜做菜的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!南瓜做菜的家常做法南瓜連皮切塊，瘦肉切片。瘦肉放小許鹽和生抽澱粉一起拌勻。鍋放油燒熱，倒... 2022-07-21
美食孜然臘牛肉怎麼吃
#11月吃什麼#朋友們，可能大家說到懷化本地飯店，應該讓大家記憶深刻的，就是吃鴨、吃雞、吃羊肉的很多地方，而且有些餐廳的美食的确有自己的特色，但是說實在的，很多美食，我們在家裡也可以做出來，也許時間會浪費一點，但終究還是可以讓家裡人感受一下... 2022-11-30
美食好吃又養胃的粥怎麼做
好吃又養胃的粥怎麼做?皮蛋瘦肉粥大米洗淨放入水中浸泡，肉洗淨切成肉末，加入食鹽、料酒腌制片刻；姜去皮切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切成小塊備用；鍋中倒入清水，大火煮開後倒入肉末，撇去浮沫，然後倒入一半的皮蛋塊、姜絲，再倒入浸泡後的米，改小火煮半個... 2022-06-20
美食大廚教你做豆腐腦
自家有個親戚專門是做早點生意的，基本上一年下來都沒有休息的時間，本來以為不起眼的豆腐腦，一年的盈利下來卻可以換車換房，想象不到的盈利，昨天虛心請教了豆腐腦的商業配方，今天無保留分享給大家，全套制作方法和秘制鹵汁的配方，想做早點生意的朋友，做... 2023-02-01
美食白鹿和許凱現在還是不是情侶
每個身處娛樂圈的明星們在绯聞面前幾乎都難于獨善其身，有的是為了炒作蹭熱度，有的的确是事實，娛樂圈中的孰真孰假早已無法辨認。說起最近比較火的明星要數白鹿了，不僅出了幾部高質量的作品，而且還多次參加綜藝節目，但聊起白鹿又不得不提及另外一個人，就... 2022-11-14
美食制作漂亮的蔬果大拼盤
在生活中我們會接觸過許多水果，水果中橙子含有維生素C，奇異果含維生素E。今天在小寶睡覺時，做了一個水果拼盤：豐收了。By風雨過後迎彩虹用料白肉火龍果1個紅肉火龍果2個青瓜1根做法步驟1、準備好上圖材料。2、首先用刨子，刨青瓜皮，然後用剪刀剪... 2022-11-27
美食鴿子怎麼炖湯最有營養
鴿子肉美味又滋補，一種鮮香濃郁一種清淡香甜，你喜歡哪一種呢？鴿子肉營養豐富，肉質細嫩可口，一直以來都是人們心目中滋補身體的高級珍貴食材，因為鴿子肉的營養價值極高，民間更有“一鴿勝九雞”的說法，吃鴿子肉，喝鴿子湯，美味營養又滋補，特别是老年人... 2022-11-19
美食怎樣炖雞好吃更軟爛
炖雞時多做2步，比直接炖或先焯水更好吃，雞肉軟爛鮮香還不腥天冷了，該吃肉了，夏天為了保持身材每天都吃得比較素，不敢吃太多的葷菜，感覺太清淡都受不了了。趁着天氣比較冷了，也穿上厚衣服了，趕緊多吃點肉補充一下營養，享受一下美味。正巧家裡親戚在菜... 2022-11-30
美食素炒藕片家常做法大全
素炒藕片家常做法大全?，今天小編就來說說關于素炒藕片家常做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!素炒藕片家常做法大全藕洗淨去皮，切片，泡在水中。木耳泡發，去蒂，撕成小塊。胡蘿蔔洗淨，切片；蔥洗淨，切蔥花炒鍋置火上，倒入油，加入藕皮加胡蘿蔔片... 2022-11-27
美食南北飲食文化大不同
俗話說“百裡不同風，千裡不同俗”，為什麼這麼說呢?因為不同的地理環境會造就不同的風俗習慣。而南北的飲食文化就名列其中。廣為熟知的就是南米北面，還有各具特色的小吃。南北方飲食文化的差異，主要體現在喝和吃兩個方面。你的家鄉屬于哪種菜系呢？一、飲... 2022-11-05
美食電飯煲蒸米飯需要多長時間
電飯煲蒸米飯需要多長時間?通常是用一個500瓦的電飯鍋蒸2斤米，需要花費30分鐘，耗電量為0.25度若用熱水直接蒸米飯，則需要花費20-25分鐘，耗電量僅為0.2度所以，蒸一次米飯，不需要太長時間，我來為大家科普一下關于電飯煲蒸米飯需要多長... 2022-07-12
美食懶人100種醬汁做法
歡迎來到暖暖的「幹貨日記」。做這個欄目，沒别的，就是為了解答暖粉們日常在廚房裡遇到的各種問題。上至廚房竅門，下至日常食材、調味料掃雷，暖暖在這裡分享的全是0水分、最實用的幹貨。甚至還會邀請暖暖大廚來一對一解答，你們期待嗎？快在留言區告訴暖暖... 2022-11-26

tft每日頭條

> 美食

> 清炖鲫魚湯該如何制作呢

清炖鲫魚湯該如何制作呢

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注